你外地朋友来延安了，一般请他吃什么？

我在延安工作生活了几年，老家的朋友来的也不少，请他们吃棍面、剪刀面、擀面皮（黑黑的那种）、洋芋擦擦、油璇、香菇面、羊杂汤、喜事饸饹面、子长的煎饼、羊肉剁荞面等等吧！好吃的有很多。

延安红区毕竟是已面试为主的，当然各地的炒菜也是有的，我觉得到一个地方要吃一个地方的饭，体会当地人的生活，这样才不至于白去吧！

1、黄米馍馍

黄米馍馍是延川人们过年时，所吃食的一种年茶饭。 这种食物在当地颇受欢迎，年关将近时，人们便开始准备这个食物，迎接新年的到来。

2、风味羊杂碎

这个食物主要是羊的各种杂碎，主要由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。在当地颇受欢迎，是当地的特色小吃。

3、果馅

果馅包含很多各种不同的馅料，具体的做法如下：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。果馅也很容易买到，在各宾馆饭店、小吃店、小吃摊均可以见到，食用也十分方便。

4、风味八楞南瓜

延安风味品质最佳的要算八楞南瓜，特别是种在红胶泥地里的品质最佳。楞深而瓜皮坚硬，肉厚而今瓤少，又粘又甜，吃起来十分爽口。是当地特色小吃。