延安其实应该分为延安南和延安北，以洛川为代表的延安南和以安塞为代表的延安北在饮食习惯上有本质的区别。洛川靠近陕西关中地区，饮食习惯和渭南地区的人差别不大，延安甘泉县以北才真正的进入了陕北人的生活习惯区，他们大多数人喜食米饭，以大烩菜为主，喜食一种菜就是“洋芋擦擦”。洛川县为代表的延安南部人喜食面条，“油泼辣子一道菜”也是他们的喜好，说起菜，应该说喜欢麻辣味道的，川菜也在这一带盛行，但是大多数人是以小吃为主米线，麻辣粉，肉夹馍，凉皮甚至搅团都是他们久吃不厌的食品，其实闻名陕西的洛川煎豆腐在这一带比较出名，也得到了人们的认可。
我喜欢革命圣地延安，喜欢宝塔山，喜欢枣园，喜欢陕北的窑洞，冬暖夏凉，我喜欢陕北的小吃风味，真香，我喜欢陕北的高原，群山相连，我喜欢陕北的人民，厚道朴实热心肠。
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