夏日解暑美食有哪些？

  　　夏日解暑美食有哪些

　　1。参芪山药杞子粥

　　材料： 太子参60g，粳米50g，淮山药40g，生黄芪40g， 枸杞子30g。

　　做法：将太子参、生黄芪切成薄片备用；淮山药打碎备用；和淘洗干净的粳米一并放入砂锅内，加适量水煮至米烂粥成即可。  

　　功效：有 健脾补肺， 清热解暑益肝肾的功效。对于 慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短以及咯痰量多者很有疗效。

　　2。荷叶粥

　　材料：荷叶1张，粳米100g，白糖适量。

　　做法：粳米淘洗干净，加水煮粥，在粥临熟时将干净的荷叶覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈绿色，再煮沸一刻即可。  吃之前可以加适量的白糖调味即可。

　　功效：有解暑热、清头目、止血的功效，是清泻解热、降脂 减肥、降压的好选择。

　　3。消暑冬瓜鸭汤

　　材料：老鸭1个，冬瓜500g，茨实、姜、盐、鸡精适量。

　　做法：将鸭洗干净剁掉屁股，热水灼煮一下备用；冬瓜洗干净留皮切大块备用；姜切片备用。  然后将鸭子、冬瓜和姜片一起放入砂锅中，加适量的水大火烧开后，转中火熬煮1。5-3个小时至 鸭肉煮烂后，加盐和鸡精调味即可。

　　功效：冬瓜留皮，就是因为冬瓜皮解暑的功效。

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