哪些食物属于淀粉类

所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。 淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌 谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕..) 根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕..) 豆类 (碗豆、绿豆、红豆..) 淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子..) 高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼..

问题太宽泛了，凡是食物都含蛋白质，蛋白含量较高的是动物类食品，植物类食品含蛋白较高的有：豆类、谷物类、干果类等。

这个问题，一般的酸类食物，都可以比较轻松的食用，算不上刺激性食物的。如果是有很强烈的酸味，使人不舒服的感觉，那样的酸类食物，就可以算为“刺激性食物”了。

食品是化学和生物的交叉学科，食品类专业主干专业课程几乎都和化学或者生物有关系。像什么食品化学、生物化学、化学工程原理、食品微生物学、食品营养学、毒理学……等等等等。食品类专业到了后期会有不同分支，按个人意愿选择以后，本科毕业授予的学位多是工学学士和农学学士。