你们那里都有什么美食，你自己做过吗？味道如何？

大家好：我是王大厨01，欢迎关注美食美客，想要吃出营养吃出健康，下面我介绍一下我们当地的美食和特色小吃。鲁菜是以济南官府菜和胶东海鲜菜为主，但我们淄博博山菜也是鲁菜的一部分，其代表美食有“博山酥锅”、博山春卷、博山肉干、博山豆腐箱、博山烩菜、博山香肠、鱼肚参汤、欧底鱿鱼，尤其博山水饺最有特色，包法和普通水饺不一样。如果朋友们来淄博观光旅游，可别忘了去饭店点上几道博山美食品尝一下。要不后悔白来一趟美食城。还有 想着一定点条鱼 还能免费杂鱼汤，汤汁比鱼更美味，因为我是本地厨师所以我都会烹制这些美食。如果远方的朋友想了解，哪家正宗好吃请关注“王大厨01”给我留言 我会热情回复！

可以与黑木耳搭配的菜很多，比如：莴笋、黄瓜、胡萝卜等，都是一些常见而又便宜的蔬菜。黑木耳这种食材，算是一种万能的食材，最常用于凉拌和炒。那么用黑木耳搭配什么才好吃呢？我最喜欢的是用莴笋来炒黑木耳肉片，营养又美味的一道家常菜，而且这道菜经济实惠，莴笋1元1斤，加几块钱的瘦肉，做上一大盘也不到10元，还吃的饱饱的，营养也丰富。是咱们家经常都会做的一道美食。

《莴笋炒黑木耳肉片》准备食材：一根莴笋、一小把黑木耳、一块瘦肉、几瓣蒜、一小块老姜。

调味料：少量的淀粉、少量的料酒、适量的盐、几个干辣椒、一些鸡精、一个鸡蛋清、适量植物油、几颗花椒。

做法：

1、咱们先把莴笋剥皮，洗净，切片。黑木耳放入水里泡发，清洗干净。蒜切片、姜切丝。2、把瘦肉洗净切成片，放入碗里，加上一点盐、一个鸡蛋清、一些生抽、一点料酒抓匀了，放一点淀粉抓匀。3、起锅，先把锅底烧热，放入适量的植物油，先把蒜和姜放入锅里炒香，放入瘦肉片炒变色后，出锅备用。4、接着放入几颗花椒到锅里，放上几个干辣椒一起炒出香辣味，再把莴笋片放入锅里翻炒几下。5、再把黑木耳放入锅里翻炒均匀，再把瘦肉片放入锅里翻炒均匀。6、加入一点生抽、一点盐、一点鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。

很多人炒的肉片可能会粘锅，不够鲜嫩，其实很大的问题在于锅里，而不是在你有没有腌制，有没淀粉，咱们要把锅底充分的预热，再放油，这样炒的肉片就不会粘锅，而且还很嫩。这道菜就也可以加入一点豆瓣酱来炒，一样鲜香美味下饭。简单几步就搞定了美味的《莴笋炒黑木耳肉片》，做法超级简易。记得收藏、转发哟。