学做西点要注意哪些细节？

学习西点前建议先分析一下自身情况

首先你学习的目的是什么：

1.纯粹是爱好，学习西点制作好以后自己家人品尝。

2.学会西点以后自己开店经营，或者做私房西点在朋友圈卖。

3.学会以后到蛋糕房做师傅打工。

4.学会以后当西点老师，做教学。

我们来分析一下，首先西点学起来并不比中餐容易，操作步骤很繁琐，对设备和器具的依赖比较严重，学习的同时，还要对中西方的文化差异做一些基本的了解，不同的人口味不同，要懂得在现有的配方上举一反三，到最后要做到自己可以根据客户口味调整配方，学会以后还要有自己研

发新款西点的本领。

1.纯粹是爱好的话，不用系统的学习，可以挑选自己喜爱的部分，随心所欲，学习起来动力足，比较容易入门，但是很难做到精通，并且自己在家里做，要考虑各种设备的采购，我刚开始学习西点就是自己慢慢置办设备，一般都是按照家用型号，到现在光是各种设备和厨具餐具加起来就花了将近十万，还不包括后续自己做实验做废的食材，那更是烧钱。

2.如果打算自己开店经营的话，首先还是资金的问题，这时候不能考虑家用型的设备了，至少烤箱需要一个大的，可以批量烤的，具体价格没了解过，你可以自己上某宝搜索一下。其次是选址的问题，西点店对选址的要求很高，周边居住的人群尽量要是白领居多的地方，如果是老居民区的话，就不建议做了。

3.如果是学会以后去打工的话，意义不是很大，学习的时间至少要半年以上，学费不便宜，上班以后你会发现工资更普通员工差不太多，高也没高到哪里去。

4.学会以后当老师的话也是一个出路，收入也不低，但是你要考虑一下有没有这方面的资源。

以上是学习前的分析准备

如果想要系统学习的话，可以考虑到正规的培训学校去学，学会以后也更好就业，知识面也比较全面，死角比较少，对将来的职业生涯帮助比较大。

如果是爱好的话，不建议去培训学校，现在的网络很发达，可以到网站上面，或者是APP上面，有很多教学视频，也有直播教学的，有些会有收费，有些免费的，不过总体话费不会太高。

总结来说就是：

学会打工的话，就去培训学校，学费较贵，时间长

学会自己搞得话，就在网上学，学费便宜，置办设备费钱

说了半天废话，希望能帮到你，纯手工打字不容易，希望能给个赞，谢谢