夏季有哪些美食养生

夏季美食有很多，简单介绍几种：1.家常菜那就是拌黄瓜，黄瓜的清香味和绿豆凉皮或者盐水豆搭配在一起都很爽口，喜欢辣的，就切个螺丝尖椒，贼惬意啦。 2.夏天很多新鲜蔬菜，水果也可以做美味菜，水果拼盘已经过时啦，来点特别的。夏天之所以叫苦夏，营养流失是关键，所以要补回来，适量来点肉，西瓜皮虾肉卷，做法很简单，瘦肉打成馅，西瓜皮切薄片，3*5大小，卷成圆筒状，用牙签固定，填馅，顶上放虾仁（有条件的放鱼子也很棒），上锅蒸15分钟，摆盘，浇汁，真的很美味哦 3.营养粥，太多了，夏天是“苦夏”，因为人们容易感到贪睡，乏力，没精神，没胃口，体重下降，注意力不集中，记忆力下降等问题，补水，补充营养，维生素很关键，听说中老年还应该适当补充鱼肝油来补充脑营养。4、皮蛋豆腐 原料： 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法： （1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 （2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用5、香菜拌圆白菜 材料:圆白菜、香菜、辣椒 调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加! 做法: 1.香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用 2.圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起 3.最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可6、醋拌海带丝 材料:海带、红辣椒、葱白 调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙 酱料的份量可依海带的量增加! 做法: 1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)还有做法更简单的：1、香醋双耳 黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。  2、糖醋三色丝 马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。  3、火腿沙拉 圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。  4、泡腌黄瓜 把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。 5、蒜泥茄子 茄子去皮切成条，上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。 6、盐水虾 把买来的虾放入开水中煮，加入盐和姜片，变色后捞出晾凉。  7、凉拌鸡丝 把买来的生鸡胸肉和青笋切丝，鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末，酱油、盐。  8、芝麻蛋丝 打一个鸡蛋，加点盐，在平底锅里摊成薄薄的饼。切丝装盘，撒上炒熟的芝麻（超市有卖）。 9、五香豆腐 把豆腐切大厚片，用油把两面煎一下。在开水中放入姜葱蒜、盐、花椒、大料再煮开。把豆腐腌进去，一天后切成小薄片，装盘 10、麻酱豆腐 买一盒装豆腐，放入盘子中捣碎，麻酱中放盐搅好（稠一些，因为豆腐里出水）再放一点香葱末搅匀。  11、黄瓜粉丝 把粉丝放入开水锅中烫熟，黄瓜擦丝，用蒜末、醋、盐，香油拌在一起