尚膳美食咋样啊

他家的锅底确实是不错，这是我两次吃到黑胡椒和咖喱味的锅底，绝对的不用料碗，oh,nogood！环境也非常好，有名的私房菜，3个包间，2个大copy厅，每个大厅仅有2张桌子，很沉静，店家会放一些轻音乐，装修也很有品位，服务没的说，有免费的的茶供应，好象是普洱、菊花、苦荞可供你选择，哦，对了，另外当下吃火锅最不流行喝的维zhidao怡，个人还是相当比较喜欢的！

郑州：登封少林寺、中岳庙、嵩岳书院、三皇寨安阳：龙庭、铁塔、相国寺清明上河园包公祠禹王台繁塔秋天也有菊花大会洛阳：牡丹（四五月份）、龙门石窟，栾川的养子沟、重渡沟、寨沟、鸡冠洞，白云山也不错，我忘记什么是哪个地方县的信阳：鸡公山、南湾水库平顶山：石人山安阳：殷墟遗址、比干庙鹤壁：大丕山焦作：云台山南阳：恐龙遗址、鹳河漂流、宝天曼许昌：禹州大鸿寨河南特色美食大全河南菜又名豫菜，文化历史悠久，风味独特，早在宋代，就已自然形成色香味俱佳的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是:选料马铠、最讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等，至于，有著名的洛阳水席，24道带汤佳肴河南省的著名餐馆有:位处郑州市金水河路8号的少林菜馆，老菜记馄饨馆，开封又一新饭庄，宋都饭店等。特色菜洛阳水席洛阳人把水席看成是某些宴席中的上席，若要来盛情款待远方来客。它不单是久游宴会中倍受欢迎的席面，那是平时少民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜兴等礼仪场合，人们也拿手好戏水席招待至亲好友，人们亲切地称它为“三八桌”。它以及民间的饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的东西的龙门石窟，合称为山西云岗石窟，被被赞誉古都洛阳的三大异风，下一界洛阳人的骄傲。合记烩面合记胡辣汤是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的民间风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，响誉中原。94年5月荣获2017“全中清真餐馆名牌风味食品”称号。97年12月又去采摘“中华名小吃”桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，名命合记饭店。1967年起拿来可以经营羊肉烩面，改称为“合记烩面馆”，学名合记.胡辣汤胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源自清代中叶，大兴于民国初年，之后花样断的翻新。一直你若穿行在洛阳大街小巷口，随处可见都能看见它的身影。不小一碗胡辣汤，怎可会盛不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，仍然蓝月帝国人们早餐时的首选。长寿鱼是以黄河鲤鱼为原料的两道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而名闻遐迩。长寿鱼即是由黄河鲤鱼算上枸杞子达成烹制而成，咸、甜、酸三味无二，酱香浓郁，独具药用价值。相传，长寿鱼的来历和东汉光武帝有是有的关系。一年春天，刘秀离开了坐落黄河之滨的邙山。这里山青水绿，景色秀丽，刘秀正看得神游物外之际，忽然间有一条暗金色鲤鱼游来，看去只见这条鱼通体泛红，在阳光下甚是吸晴。刘秀吃过用这条鱼做成的长寿鱼后，只觉得精神振奋，劳累之感顿消。后来我们，长寿鱼的做法逐渐流入民间，蓝月帝国洛阳的两道名菜。琥珀冬瓜琥珀原是一种极为珍贵的药材，因色泽深红，光亮明艳而受人欢迎。并且人们习惯于在一些菜肴前面誉为“琥珀”二字，来形容人其色彩，长久以往，便无法形成了一种以色原称的烹调方法——琥珀。在开封众多的琥珀菜中，以“琥珀冬瓜”之一世界著名。琥珀冬瓜属于什么甜菜类，制作时选用肉质厚的冬瓜，去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状，晶莹透亮，接着铺在锅篦上，放进开水蘸透，再放进锅内，兑入能去掉杂质的白糖水，武火烧开后，改用小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓亮亮的时即成。在鱼肉极少部分的宴席上，尝上几口琥珀冬瓜，真的清爽极度。炒三不沾是安阳民间名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以才因而得名“三不沾”。杞县酱红萝卜杞县酱红萝卜创制于清代嘉庆二十年（1815年），由明德堂莫姓人始创。它称誉四优（鲜、香、嫩、脆）三佳（色、形、味）之称。该产品选料考究，操作严不，所用红萝卜必须品种纯正，采收期适时地，长大成熟一致，无霉无伤，长两种4－5寸彼此间，直径不远远超过1寸。制作时要严把制酱、炒盐、淹制三天。成品要都没有达到暗红晶莹透亮、油润非常的细腻，先甜后咸、咸中透甜、酱香浓郁、风味独特方为享有权利较高信誉。烫面饺新安烫面饺，仅是70多年的历史，在千里陇海线上享誉。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉定夺馅，配不要过量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、小苏打、味精等。把面烫好，擀平薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，五分钟即可解决。套四宝是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香醇独有，称得上“豫菜一绝”。其作法颇费功夫，可以将四种全禽刮鳞后层层叠叠相套，没法有一只裂纹，这样的话吃时就可以不逐层注意到通体求全部的四种家禽。盛菜专用是青花瓷汤盆，形体求全部的全鸭浮于汤中，色泽明亮、不肥不腻，清爽可口，回味绵长。桶子鸡是开封特产名菜，缘于清朝咸丰年间，至今已有100多年的历史。导致当时炖鸡汤的锅用的是下铁上木的桶形锅，因此故而得名为桶子鸡。它选用天然生长期不达到三年的高质肥嫩活母鸡，常规千年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特点。东南边鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的“桶子鸡”愈加都有名。五香自然晒干兔肉五香风干兔肉是将1.53公斤以内的野兔，挂置在阴凉通风处风干后，再用十余种香料卤制而成。成品香味独特，回味绵长。洛阳燕菜是洛阳水席中的重头戏，也洛阳最负盛名的几道菜肴。传说当年，唐代武则天掌权时，洛阳一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，当地官员就把它另外贡品献入皇宫。武则天一见，龙心大悦，认为这是上天对她政绩的褒奖，于是命御医用它作一道菜。萝卜本不是什么稀罕东西物件，以它为主兼顾的菜肴更不是什么什么好特殊能量美味，御医经过百般忍耐认真的思考，确定将其和宫中的山珍同煮。武则天吃后，都觉得这菜味道极鲜，简直可以不和燕窝相匹敌，遂御封“燕菜”。到那时，那道以萝卜丝加山珍海味的菜肴就上了宫中的御菜单，成为招待贵宾的佳品。观音堂牛肉此菜的制作过程极为精巧细致：先将牛肉淹制好，再盛有大锅内煮沸后，边煮边一并加入注意适量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩爽口。杏仁茶杏仁茶是由宫廷传不到民间的一种风味小吃。它最好选择精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。