延安有什么东西最好就是吃

长煎饼、陕北麻汤饭、水晶碗肉、麻汤饭等，尤其是陕北的黄米酒，酸甜可口，消腻暖胃，营养价值高。它的制作历史历史最早到上古时期，《周礼》中就有记载。也有黄米馍馍、油馍馍，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是殷实吉祥的象征，在过年期间慢慢品尝，反而味道鲜美可口但寓意悠长。

延安传统的美食：八宝甜饭/漫山遍野锦装鳖/大荔带把肘子/枸杞炖银耳葫芦鸡/菊花锅/莲蓬鸡/木棉虾球

有延安风味小吃攻略1、油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油煎后，其味清香比较细腻、香甜可口。2、凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热，去暑止渴之效。3、煎饼：由粗制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种煮菜蓝色搭配，食用方法多样，凉爽肉嫩，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可可食用的最适合食品。4、杂肝汤：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有挺好的的滋补效果。5、果馅：把面粉加油哦和匀，擀进阶片，翻卷压窝，包入调好的馅，放入烤炉断断续续翻烤至熟。特点是酥香甘美。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。6、抿节：抿节在陕北方言中读\”抿节儿\”，所以也练习写作\”抿尖\”。所用杂面系由豌豆和麦子经过磨合而成，调水毅一软面团，装在布满筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，状如，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，富有营养。7、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕后发酵。面发后，摊加工成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可解决。8、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，隔水蒸熟。可食用时，盛入大碗，已调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。9、密汁南瓜：用陕北品质良好八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺纯天然瓜沟切为若干小瓣，拼复发下，入锅蒸熟以后后，浇以糖汁。口感软糯，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特的地方疗效。10、钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡，膨圆胀大，装在碾上压一片片，形似铜钱，因此百姓称\”钱钱饭\”。豆钱二成米八成，对掺下来，由大至小放到锅里，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂（婵就）是常钱钱饭才变得美艳动人的。西安小吃1、西安小吃全集泡馍——白家泡馍（西稍门南小巷口）水盆羊肉——老白家（北广济街内）老宋家（柏树林十子西南角）老李家——（方新村路东农行南边）小炒——西羊市中段的“天下第一碗”杂羔汤——建设西路旅馆村内烤肉——里木烤肉（麻家十子西50米）鼓楼里多家都可以不兰家烤肉——（朱雀大街）肉夹馍——秦豫肉夹馍（东木头市19号，城市之心西隔壁），樊记肉夹馍（竹笆市）辣椒粉炒肉夹馍——洒金桥十子东南角腊牛肉夹馍——李老四夹馍，他家的杂肝汤也还好，浓烈我推荐葫芦头——铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）春发生了什么——南院门蒸碗——建西街东口向西100米路南煎饼——顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西），灯火阑珊（西一路西段）酱大骨头——骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）麻辣粉——牵人（粉巷）火锅——竹园（和平路）（劳动南路高新十字），海底捞（建设路）蒜蘸面——朱雀路绿蚂蚁对面刀削面——愣娃鸡汤刀削面（光华路）羊肉面——建设西路西头路南“陕北老二面庄”，新的老王面，小雁塔门口的羊肉面，建国路的梆梆面，尚勤路的歧山面，长乐路的牛肉拉面，高新路北段“青枫面庄”的秦香面麻辣鱼——建国路中段路西“安平麻辣鱼”，朱军鱼庄（含光门里）麻辣烫——七星椒（周家围墙），佰人王（光华路）牛肉面——一分利（鼓楼）马虎面——西七路柳巷面——案板街吉庆巷砂锅——穆萨（大皮院）米线——玄风桥“红油米线”大盘鸡——马厂子、祟业路（唐城宾馆斜对面）2、西安杰出的清真店小吃名录酸汤水饺——大皮院定家小酥肉对面的小门面肉丸糊辣汤——香米园丁字路口城墙处泡馍——西羊市老米家粉蒸肉——清真西寺大麦市街北口西北角油酥饼——庙后街派出所西临50米路南麻酱凉皮——大皮院盛家凉皮庙后街派出所门口西10米靠马路南边砂锅——清真西寺西150米的老杨家砂锅烤肉——老杨家砂锅右临面条——大麦市街的老杨家品质良好面馆，清真西寺西150米的玛丽娅鸡丁面卤汁凉粉——大皮院西丁字路口四味十字索家鸡蛋包——大学习巷里清真寺对面八宝甜稀饭也还好包子——大学习巷里面的高家包子小炒——西羊寺里米家泡馍隔壁的陕西第一碗牛羊肉馅饼——大麦市北口什字东北角的镜糕——麻家什字口的锅贴——大麦市里面的麻辣鸡腿——麦笕街里面的炒饼——麦笕街里面的水盆、杂肝——莲湖公园东门正对门，北稍门李老四丸子烩菜——东新街黄桂柿子饼——大学习巷的徐家类别繁多炒货——大学习巷的好再来