夏季饮食该尽量什么

夏季食欲下降，脾胃功能少见变迟钝，此时可食用吃清淡之品，这能增强开胃增食，健脾益气助运。如果没有过食辛辣腻补之物，则致呆胃损伤脾胃，引响营养素吸收消化，只会坏健康。但，夏季饮食宜注重中,选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。夏季不能不能过量饮食，是不能不能过饱，不光晚餐更不应饥饿时。谚语说：“尽量少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经．素问》强调指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力一开始不强，夏季就更差，吃得过饱，被消化不了，很难使脾胃损伤，造成胃病。如果没有吃八成饱，食欲就会再继续提高。夏季暑热，肠胃功能受其影响而被抵消，所以在饮食方面，还要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当完美搭配吃，星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理不，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类偏于，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。夏季要按时进餐，不能想吃什么吃什么、不打算吃就不吃，这样会措手不及脾胃功能算正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致不可能发生胃病。夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐迅速衰退，小儿、儿童消化机能并未充盈，在夏季还得是被暑热内湿的侵侮，引响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷、饮冷饮，都会不良影响脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，可能会使脾围胃耗，可能导致泄泻、腹胀腹痛之症突然发生。夏季还喝豆浆吗？咱们都知道，牛奶营养丰富，为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。但有人其实，冬天气温，人体代谢减慢，精气存留，较为适宜进补。故不宜饮用牛奶易于吸收，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗较多，饮牛奶易有一种热气。因此，冬天订牛奶，夏天退牛奶。当然，这种看法是也没科学根据的。中医其实，牛奶性平味甘性平，更具柔润肺胃，润肠通便、补脾作用。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中古代文献：“牛乳可以治反胃热哕，助阳劳损，润大肠，治气痢，除黄疸。”这只能说明喝牛奶并不会出现热气的。夏季人体出汗量大，牛奶不但含水分达78%以内，其蛋白质和脂肪也极易被人体消化吸收。而此，夏季喝牛奶不光补充因此爱出汗而损失的水分，不过又增加了营养，非常有利于身体。现代科学发现自己，牛奶中必然多种免疫球蛋白，如含有什么抗沙门氏菌抗体，抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能提升人体免疫抗病能力。有人怀疑，夏季的牛奶也没冬季的营养好。这是不必要的顾虑。因为牛奶的质量比较多取决于你饲料的质量和牛自身的情况。夏天产的牛奶和冬天产的基本都是相同的，况且有变化，也影响并不大的。值得注意的是，夏天气温高，牛奶很容易腐败变质。并且，牛奶要经水煮沸，饮多少煮多少。吃不了的鲜奶不要往里参加生水，不然易变质。有条件的话，最好把牛奶储存在电冰箱中，温度控制在10oC以上，但也别使牛奶结冰，以防微生物侵染和营养成分被毁坏。夏季多饮三豆汤酷热难耐的夏天正在了，您是否只觉得倦怠乏力、食欲差、口腻淡然无味？在此特向您推荐推荐一款有清热解暑作用的“三豆汤”。“三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。中医认为，它们必是食品，又是食疗中药，下面就将“三豆”的作用一一向您推荐。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满，脚气水肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的身体排毒消肿作用。黑大豆性性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，又是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治感冒发烧、发热无汗、夏季感觉头痛、流清鼻涕不清楚等症。假如黑大豆在市场上你买不到，用些薏苡仁可以用。薏苡仁性性味甘谈、微寒，可利水渗湿，健脾止泻，消炎消肿身体排毒。它性温而不伤肠胃，益脾不腻人，药性缓和下来，是一种清补利湿的夏令良药。三豆汤的制作方法的确奇怪：将以内各味(每味10克为宜)装于锅中，加入清水6001000毫升70左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤在一起服用药。