十分感谢邀请，奇奇王告诉你，小吃店奇奇王没干过，不能从日常生活中，奇奇王吃了的一些小吃店并且一下学习总结，供题主借鉴：
第一，选大门面你必须到人员流动量大的区域，那样才能可以保证客源，诸如学校，医院，企业等。
第二，小吃店一定要有特色，奇奇王到外面请客，就爱找特色小吃，不是很爱去大地方，太吵。
第三，装修要简洁明快，要先和小吃的特色相自动分配相共同协调。
第四，内部卫生要很干净，不能有一丝一毫蚊虫，奇奇王特烦苍蝇。食材要好，能不能吃出的。
第五，服务人员要有素质，干净利落！工装要有特色，干净整洁，会懂得察言观色。
第六，结账后又是一门学问，该抹掉零头抹零，所以你的菜定价那是有学问的。
第七，宣传工作要做好，可以多做做优惠券，是可以直接登录美团，也可以赠个菜其他，回头客很最重要的。
个人建议，个人意见。
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