最近一两年餐饮业特别难做，是不是我新型餐饮要来了？

我曾经学过三年的烹饪专业，毕业后以后在酒店也工作啊了几千年，再后来自己干了很长的时间的饭店，身边不少同学和朋友，现在都是做餐饮的，所以对你的这个问题，可以说下自己的看法:

最近一二年餐饮业不光难做，会不会研发新型餐饮要他来了一，餐饮难做的原因

近年房租成本成了，干餐饮的人绕不进来的“坎”，现在基本上不少干餐饮的人，基本上都在给房主去打工。房屋租金的天灾不断快速上涨，是餐饮都不好干的比较多原因之一。人工成本确实是逐年提高迅速下降，而且餐饮从业人员流动性大，而且年轻人居多，要是工资太低基本招不来人。现在人力成本这块，确实是餐饮企业的“痛”。原材料上涨的压力，会造成菜品提高价格，而会流失了不少顾客。尤其是以肉类为主要特色经营项目的餐饮店，这波原材料上涨，无疑是基本上把利润挤的差不多吧了!

餐饮的创业和投资门槛低，所以才成为了不少人创业投资的首选。大家看的到一条街上，如果能有生意好的餐饮店，基本是没几天变会涌出几家！餐饮的竞争压力，现在是很多餐饮店不大好干的原因。

但是突然发现个奇怪的的现象，是人人闹腾不好干，但不少还在那里坚持，说明我还是“利润可观”的。二，是不是我研制开发餐饮要他们来了

“民以食为天”以前还就没有什么研发新型的东西，现在能逐渐饭店和厨房，而且大家去饭店吃饭，要的是服务和环境。再怎末新发明的模式，这个也取代不了。

现在受电商冲击最少的就是餐饮业，而且饭菜都讲究温度和颜色，哪个开发研制的模式也绕不过去这个。再研发新型的餐饮，也不需要人在做，也没了菜品的色香味形，还有环境和服务，就不叫“上饭店”了!中餐是不可能被取代的，而且“萝卜青菜，各有所爱”的味道，也不可能你做到标准化，所以这个是脱离不了的。