甘肃也有哪些特色小吃？

想来蛮多人都和壹周君完全不一样，相对于甘肃美食的认识，是从一碗兰州牛肉面又开始的。去一定的深度游了一圈之后，也清楚到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉就这些。

像武汉人的早晨是用一碗热干面启动的一般，兰州人的几天都是从一碗牛肉面来就开始的。在兰州的大街小巷，最不缺的就是牛肉面馆，肯定了全国范围内最不缺的都是“兰州拉面”。又或者是多蒜多辣，或是清汤淡水，一碗面条进肚，心里甚是满足的条件。

大口喝酒大块吃肉，从来不也是西北汉子们的特色标志动作。嘉峪关烤肉那是也可以让当地居民行此风格的标配。

前有烤肉后有烂肉，光“烂”还不行的话，酸也得具备什么。顿了顿可能不少胖友要微微皱眉了，只不过这风格独特的酸烂肉，是白银的一大特色美食。凡是逛过白银的人，心目中印象埋藏最深的即便是全都那几家餐馆也有的酸烂肉了。酸烂肉配搭有酸白菜和粉条，肉块坚实且无过分油腻之感，同时就来白米饭搭配食用花生，滋味更美。

呱呱是当地一个蛮有特色的小食，大街小巷不难才发现它的身影，但究其本源，还是天水的蛋蛋龙中最最著名。天水呱呱被人誉是“秦州第一美食”，它是有一种用在当地被被称是荞麦的淀粉制作而成的。呱呱的种类有蛮多，拌以辣椒、醋等调味料食用花生蛮爽。

糊锅是酒泉的特色，但是最具代表性的那种。鸡汤做汤料，掺人蚕豆粉汁调制成糊状。蚕豆粉还得压制而成粉块、粉条，同炸好的大麻花掰成瓣盛有汤中，别外还有一个鸡丝、肉片等。