重庆的美食

重庆行政区10个年头了，时间过得真快，来重庆反展的优秀人才逐渐，不论玩的，吃的都我得到各个地方朋友的就是喜欢，特别是吃的更是连连称赞。秀拉是位地的重庆人，心里最喜欢的我还是几个数不尽的重庆美食。重庆美食必须具备独特性与包容性，它除开本土的特色美食包括融合那些城市风味的特色食物，所以我我们很有口福的哦！下面就可以介绍下重庆好吃的十道特色菜。1、火锅：在重庆，最名气就属火锅了，在全国也耳熟能详的特色美食，还也让了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，诸如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围著红彤彤的的火锅，吃得很起劲，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经由店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。2、歌乐山辣子鸡：一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红灿灿的一堆干辣椒阿，辣椒中搀杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，虽然还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，另外芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝点水。3、万州烤鱼：型的重庆特色菜，很多朋友都说只有一在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在两个铁夹子中，放在旁边火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒点孜然、胡椒粉。后再盛到胶铁盘子中，参加精心熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以能去掉鱼的腥味。4、五斗米养生厨房这个但新不出来的哦，好像听说是特点了五行养生。现在人们收入增加了，吃上不单是“吃饱”“吃的好”，反而要更重视吃对身体的益处，越来越懂得养生、保健。五斗米养生厨房致力研发新式武器养生渝川菜，在兼备美味的同时更不推崇养生之道。店内菜品多用天基器皿烹饪装盛，以美食美器诠释“药食同源”的概念。除此之外川菜，这里也有精致无比的海派菜和适口的淮扬菜，菜品样式十分丰富。完全没有挑剔的餐客者都能在些不能找到让你心仪的菜品。节日期间，来店消费还可享受菜品8折优惠。我听说南坪就有一家，在那个上海城购物中心4楼。5、毛血旺：红汤，里面那就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要是血旺（民间俗称血豆腐），吃的都放到一同煮，特点也麻辣味。重庆特色之一，和荤豆花差不多，好吃一点又比较便宜。6、黔江鸡杂：在重庆吃鸡杂至少的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸭杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入后锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便一命归西。7、南山泉水鸡：泉水鸡是民族起源于重庆南山,近几十年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，象一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。小编明白一个地方，于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上斑驳绿色植物，于其中与朋友喝茶水等鸡，清风拂过山谷，心情悠然陶醉其中。8、翠玉水煮鱼：翠云水煮鱼的前身不过是语出重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具风格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味足醇厚，食者耸然动容交口称绝！9、干锅：重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独特创新特色干锅系列技术为基础,催毁餐饮业干锅市场空白，砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜受百姓爱戴食客的喜爱。经典菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。10、豆花饭：虽说可那很再平静但的食物，当然了虽然周末出行、午餐、在内庙门祭拜的最佳选择。虽然很简单点，只不过豆制品的营养价值太高。现在豆花与那些食物也能完美组合了，比如：豆花面、荤豆花、豆腐脑等等估记都是后来我们人们自己创新出来的。豆花饭还提醒我们：食物的“外貌”着实有用，但是口味与营养是吸引人的有用因素。