舌尖之上的美国，美国美食有哪些？

作者米叔，这才是美国共同创办者，旅法学者，资深媒体人。

米叔友情提示，前方高能！！美食推荐可能会影响您的工作进度，晚几天午餐或晚餐计划。美国美食文化特点是多元化发展、重油、高热量和高糖。确实不健康最好的食物偏多，但仍有很多美食，今天米叔推荐一下几款最爱的美式食物。

PotRoast炖肉宛如中国红烧肉的地位，老美们出生起吃着菜炖肉从小，这也是国外妈妈拿手菜之一。比较多由牛肉（胸脯肉或大腿肉）洋葱、胡萝卜等香料慢炖烹饪而成。



2.Crabcakes蟹肉饼

老美们吃螃蟹?除开配黄油吃，另外也大将蟹壳中的肉剔出做成蟹饼。饱满的蟹肉再加洋葱末、西芹、美乃滋、黄芥末酱等调料，咬下第一口，鲜味十足的蟹肉和浓郁的酱汁包裹在一起，尤其适合前菜，在美国餐厅最较常见菜之一。



3.Clamchowder海鲜杂烩浓汤

这道菜源于于18世纪早期的新英格兰地区（美国东北部），18世纪中期，菜谱正在出现在报纸上，慢慢的到了曼哈顿、西雅图等地，随即成为美国民间菜之一。确实米叔有乳糖不耐症，但海鲜杂烩汤中的奶油仍让我回味无穷。



4.Barbecueribs烤猪肋骨从学校食堂、家中、野餐聚会啊、单独行动餐厅也有它的身影。烤排骨的酱汁偏甜，入口后，火熏香气当即从鼻腔吐出，轻轻地一拉骨肉分离开，晶莹透明的肉汁挂在肉丝缝中，其地位与传统中式糖醋排骨非常。米叔曾下厨做菜糖醋排骨给好友尝一尝，对方来表示很就是喜欢，因为跟Barbecueribs有几分相似



5.thehamburger汉堡包汉堡在我眼中一个味道，但老美却能判别出“高质和劣质”的汉堡，竟像只有一国人才能怎么分辨中国饺子馅儿的20块。汉堡价格从$1刀的速冻汉堡，上至$100刀的汉堡不胜枚举。当然，好吃一点的汉堡，从肉质、面包本体、配料比例和酱汁都很有讲究。

出国之后，米叔对汉堡的概念出现在汉堡王、wendys、麦当劳等快餐店。而后，米叔尝过了全美网红汉堡连锁店（比快餐搞两个档次）为In-N-你out、Shake Shack（也有其他品牌）后，再一次清楚又为何老美这等沉迷不已它们。

没兴趣，谁是全美最好吃的汉堡?？东西岸的人民可有差别的看法。加州老美估计更爱In-N-太out，而东部纽约人们更爱Shake Shack。



6.Onionrings洋葱圈就米叔个人可以说，目前洋葱圈的地位已逐渐薯条。入口后的辛辣竟似看不见，消失得无影无踪是酥脆焦香的弹牙口感，那个洋葱是这么甜而不腻，一口一口根本就停不下来。7.Burritos玉米卷饼玉米卷饼确实是是墨西哥人民的食物，只不过！！在美国大街小巷都有它身影，参照数据显示老美平均每星期有3天会吃到Burritos的或taco，这频率并不让米叔惊讶，只不过米叔每周也会想吃它。原因超简单啊：和健康、实惠和美味，无油炸后，是新鲜的蔬菜、少油炸烤、牛油果酱汁、清爽可口的莎莎酱，让人怪异会挂记它的口感。



能回答完这样的问题，米叔判断去吃碗咱的炸酱面！你最爱吃什么呢？？