特色菜鸡肉沙爹香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，那是两道味美美味的马来小吃。沾上亲手所做调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。咖哩鱼头咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一块块石斑鱼头或红鲷鱼头重点，盛在一大碗热气腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩爽滑。叻沙叻沙为啊是的娘惹或酉金生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再另外虾蛤，是新加坡的特色美食之一。米果汁汽锅汽锅是一种新加坡式火锅。在盛鱼汤的锅里，后放鱼贝类、蔬菜和肉，蘸酱油调料食用鸡蛋。是一道巨大极为有名的新加坡菜。
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