济南的美食

济南，又被称作泉州。自古优先权利家家泉水、户户垂柳之誉。四外荷花三面柳，一城山色半城湖是济南的独特风光。今天，我们便去济南感觉得到泉水的甘美，细细品尝那里的美食吧！

1.泉城大包泉城大包全都你是哪来泉城两日游的人都无法忘记慢慢品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料讲究，做工考究，配料丰富有特色，并且味道醇香，花色品种多。泉城大包97年起就获中华名小吃奖。它快捷方便又不失民族文化特色，我得到应用范围赞誉，享誉海内外。

2.草包包子

草包包子济南的名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚朴实的绰号草包而故而得名。精致皮薄肉厚鲜美可口鲜嫩多汁，迄今已开发完毕出以猪肉灌汤包走在最前面的十余种风味。生意却很的好。一笼才六块经济又便宜实惠。见意你去那里的大堂墙上去看看名字的由来，还有，那里做清真的鲁菜。很喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃啊。蛋花汤尤其难喝。花生糊也好喝啊。吃不了的用荷叶打包拿走。那个大荷叶不光的香。这不过济南的老字号，不但是一种食品，不过是一种文化。

3.黄家烤肉

黄家烤肉济南风味名吃。即便很多人是没有没吃过。黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。一个在建设路二七新村西头往南集市内。有一家在民族大街。同时在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。再那是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子，正对着集市的三岔路口。黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝薰烤压制而成，口味略咸。黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。瘦肉且再说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，那绝对是是烤肉中的上品。

4.亮亮拉面

亮亮拉面泉城十大传统名吃之一。三次不参加厨师节完成任务好评。回道的配料，劲道的拉面，现在亮亮也算上是济南新一代的老字号了。店面不是很大却老爱是人头攒动。小小的拉面却长长的地拉住了老济南人的脚步。要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。又清喉利咽，又润喉，比你吃什么药都没效。心情一准儿就完了。总店在经四纬十二路西商业街。山师东路名优小吃城。二店济微路38号。那种感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。

5.油旋

油旋初几再次出现在济南是清朝时期。传说当年油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方出去闯荡时在南京学来的，油旋在南方是甜的，徐氏兄弟来济南后据北方人的饮食特点将油旋的口味改成盐香味，一直在传承至近。

清代顾仲编著的《养小录》中这样的话古书油旋的制作：–和面作剂，擀开。再加油哈成剂，再擀会如此七次。灶烙之，甚美。

6.孟家扒蹄老字号。

门脸不大却财源茂盛。以外它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也比较好。

特别就是喜欢这里的扒蹄和排骨，做的很好吃呀，扒蹄软烂，香而不腻，排骨用酱和香料秘制药，味道浓郁，，同别的带汤汁的排骨相同，孟家的排骨很干，有时侯买回家去掰下放到盘子里三个小时肉就会变地像腊肉完全不一样，很筋道，特别不喜欢；当然了每次买的时候都要排队，但是只在有中午和晚上各卖两个小时。7.明湖藕明湖藕，又叫白莲藕，藕肥大肉厚实，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜的食物、脆嫩的水晶藕、姜拌藕、酥香的炸藕盒，是济南家家户户喜做的菜肴。莲子有干、鲜两种，鲜莲子可生食，也可做莲子羹，清香爽口；干制的莲子，在涨发，可以去掉味苦的莲蕊，可做成冰糖莲子、甜软莲子。脆嫩碧绿的荷叶，先用热水略烫，加盖公章煮皱，凉后加糖，状类荷叶粥，是济南夏令世界著名小食品。再有将鸡、鱼、肉，掺以炒米，调味，用鲜荷叶包裹，蒸之，熟后拆包叶而食，有一种荷叶清香，谓之荷叶鸡、荷叶鱼、荷叶肉。用荷叶包装食品，又是济南的普通习俗，包卤制品菜肴、酱腌菜，包热蒸包、锅贴、水蒸包，都别有一番风味。同时,有国人拉面朝山街。价格和马兰不多。要小碗加肉的那种，8块钱。最棒是汤水，而且加了药材在里面，可以补的。炒米饭只要你3元，汤还这个可以你随便喝。才适合学生去的拉面馆。当然周星驰来泉城时还专门买吃过一次。

冯氏饺子。泺源大街98号。另外解放路36号和文化西路中段。号称百年老店。但历史确实很悠久……在济南很有名。

名士多烤全羊泉城十大传统名吃之一，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，尽量原汁原味，色香味俱佳。

天天炸鸡泉城十大名吃之一。工艺精湛、风味独特。能得到省内外人士称颂和许多留学生的认同。

雨雨炸鸡酱鸡济南风味小吃金奖产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特。