今日立秋，你“贴秋膘”了吗？晒晒你的食谱好吗？

谢好友邀请，”贴秋膘”，我肯定上次好像听说，一就开始我还懂，再后来看了他们的回答才知是吃美食菜普。我们这里一样没”贴秋膘的习俗。

今日立秋，祝友秋节快乐！

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，文化历史悠久，品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味都讲究清淡一点、平和，以外盐巴和葱蒜，象不放腥辣的调料。在许多的特色小吃洞府之中，下面就为大家可以介绍十种其中最具特色的西藏的小吃：

1.藏族酥酪糕：将再提取过奶油的淀粉凉干，用来磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，制成圆形或圆的，表面有红丝绿丝的表现吉祥、能长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟以后，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞招待贵客糕点。2.藏族血肠：藏族地区的每宰一只羊，羊血正常情况不另外食用鸡蛋，只是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。把羊肉剁细加入调味料能均匀慢慢搅拌后涌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一般），接着将灌好的血肠松开手汤中煮，煮到血肠浮站了起来，肠成黄色，太约八成熟时起锅，塞入盘内便这个可以吃了。吃时不碎不渣不蜕皮，口感清香软嫩。3.藏式面条：使用都很浓的碱水和面，让和出去的面发白，然后再压成面条，煮熟然后一并加入不能过量的骨汤、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌均匀后就可以不可食用了。口感清淡、味道清香、制作简单的，适合各年龄层的人食用花生。4.白肠：把大米蒸熟之后与羊血、羊油、羊肉丝（牛肉丝）加调味料后分布均匀搅拌，后再装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线包严左端，放进锅里煮，煮烂之后切成片，煎后就这个可以食用花生了。5.风干牛（羊）肉：藏族喜欢吃太阳晒干的牛（羊）肉，风干肉好象在冬天，就像在十一月低做。这时候的气温都也很低，在零度200以内，把牛、羊肉割过来，挂在阴凉的地方，让其风干后，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、天井里的阴凉处，第二年的三月结束后，将早已太阳晒干的肉取来烤食的或真接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品当能霉变，去水又长久保鲜，故到了如今，吃风干牛肉之风仍极十分盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。6.香寨：先将煮成八层熟的土豆去皮结束后切成小块。将葱段去皮清洗干净后，放入后油锅内稍煎后，取出放进去石槽中捣烂，放入后小碟内。用热水把咖喱粉拌成糊，慢慢倒入油锅内制作成油咖喱。把羊肉剁成块状，放点酥油煎炒，在加水焖煮，参加前的准备好好的土豆、油咖喱，在加入到盐、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等调料，拌匀煮熟以后之后就是可以食用了。吃的时候是可以撒上葱泥。香寨是藏族食用花生米饭时适宜菜肴，味美色深，调料芳香非常可口。7.糌粑：把青稞或豌豆炒透之前磨好面粉，可食用的时候和酥油茶拌制，用手捏成团就可以吃过，也可以不用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。吃法简单，营养丰富，携带方便，解饥抵御严寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后把放上尽量多的糌粑，用手不时搅匀后捏成糌粑团，即可食之。8.奶渣包子：新鲜的苹果的牦牛奶煮沸下次被藏族人用悠久的传统而奇特的分解，最贵重的物品、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后只剩下的渣子。比较新鲜的奶渣酸酸的，凭白的，是可以单独作馅，奶渣包子从而而去。奶渣晒干那以后，藏族人把它当零食吃，也放到粥的或汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，但奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。9.麻森：麻森在盘子里放上适量即可的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手灌满、压实，即可造而成麻森方形糕，其味香甜可口。