如果没有只有推荐一道巨大家乡小吃，你会向大家推荐什么呢？

我会推荐一下我们安康这里的蒸面，安康手擀面它比凉面。凉皮。凉粉都好吃啊，而且在外面的凉皮都不妨我们家乡的蒸面比较好吃，我个人都觉得，但是我自己也肯定不会蒸，就像是去买价格经济实惠好吃，也听得很多外地的朋友来安康也说安康的蒸面好吃呀！

大家好，我是深深热爱美食，热爱家庭的灯火阑珊张家人，很不高兴问这些问题:

我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育好了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所以我千百年来就有摊煎饼食用花生的风俗。以前1月和7月秋天喜迎丰收以后，大商号名户都有吧搭伙摊煎饼的习惯，是用是那种收录机的铁鏊子，有人你们负责当晚晚上把玉米面毅和糊后发酵好，有人你们负责烧火煮饭，有人你们负责烙，有人专门负责叠，有说有笑，十分热闹，最让人就是喜欢的是那种烙得一点火大点，发皱泛红的煎饼，吃起来又焦又香又甜，所以我们这个孩子，隔一段时间见到家长们烙出这样的煎饼，总是会会争着抢着分了吃，所以我每次来应该还没直到饭点，已经我吃个肚圆了，想到现在这样的场景也是我们童年里的一个美好回忆了。

我们家乡的煎饼，在生活的累积中，经过都很实验过后，变地愈加好吃呀精致细腻了站了起来，品种也由原先的同一类口味，变得了现在的多种多样，在玉米面煎饼的基础上，提高了小米面的，高梁面的，杂粮面的，地瓜面的，品质也倒有增加，张年轻轻薄透亮如纸，有韧性又有脆性，不叠的时候又酥又香，喷水雾叠好后却变得又香又软，回味里堆满全是甜甜的粮食味道，更是让人多少年都忘不了的“老家味道”。

现在家家户户虽然还没有条件再自己做馍馍了，可市场上都是专门买烙煎饼的店铺，的原因煎饼也很耐存放，因此在定购的时候往往是一叠叠地买，买过来用保鲜袋装下来，只需扎牢口，要让它外界空气，以防意外变干变硬，即将都也可以拿出来食用鸡蛋，松软香甜的口感仍然，因此很多家庭都会喜欢储存一些。

我们家乡的煎饼，都行吧做一道山东的经典风味美食，那就是“煎饼卷大葱”，煎饼是我们当地的大煎饼，大葱不过又是那种透着甜味，辣而不冲的当地大葱，尤其是现在这个时候，天气一暖和，油绿，水灵灵的小葱就开始源源不断没上市，这些小葱应该是大葱的小时候，很是迷人的，再可以搭配上一些别的可直接生吃的蔬菜，或者韭菜，生菜，苦菊菜等，配起来些油条，馓子，小酥肉等炸制的美味，搭配些胡萝卜也可以原味疙瘩那样的咸菜，另外当季的香椿芽，一点一焯熟拌上豆腐丁，这些都也可以，都是老家煎饼可以卷的随意配搭的食材，既简单又好吃，抹上炸酱，卷上喜欢的食材，就可以开吃，相当的受人就是喜欢。这样的煎饼是我们常说的可以“卷一切”呀。

快来去看看我家老妈做的“煎饼卷大葱”，都很喜欢放些啥？【食材】煎饼不要过量，韭菜一小把，大葱白一小把，胡萝卜咸菜不能过量，椿芽拌豆腐，小酥肉，馓子，油条等，肯定有酱（最常用的就是甜面酱和黄豆酱最好搭配炸出的鸡蛋酱的或肉末酱，这个的做法我以前也能分享过，老妈这个就更加简单点了，直接熬了点甜面酱）。

【具体一点的流程】

（1）把煎饼一切二的或断成三等份码入盘中。

（2）把炸酱提前要做，装碗摆在一起。

（3）把韭菜择清洗干净，切成段码入盘中，是可以放弃自由最好搭配些别的地方时令蔬菜可食用；把大葱择洗好后，切下葱白食用（葱白辣而不冲，葱绿部分里面有汁液，这个可以炒菜时时用）码入盘中上桌；胡萝卜咸菜切成条码盘上桌；油条，馓子，小酥肉晚几天炸好也可以买成品来码盘食用鸡蛋；当季的香椿芽拌豆腐也都很受欢迎。

（4）菜都码齐上桌后，在煎饼上先松饼，放上一段大葱，然后把选择类型其他自己不喜欢的食材，卷上就可以开吃过，真很好吃啊，越吃越想吃。

【煎饼卷大葱的特点】很有农家风味的饭或菜，只不过这道菜既可以不解馋，也可以不顶饿，既是可以当菜也可以当饭，卷所有的食材可以依据自己喜欢，随便地配搭，建议是时令美食。

以上是我对“你们家乡有有什么特色的美食或小吃？”这样的问题的回答，我家乡的煎饼，轻薄通透如纸，湿软咸香，声名远播，用它来做“煎饼卷大葱”，煎饼又松又香又脆又软，吃起来不累牙，再合适但了，是一道巨大很有特色的的风味美食。为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，最简单生活，简单点快乐幸福，如果大家都要用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是就是喜欢多多分享美食制作经验和技巧的万家灯火张家人，要坚持每天晚上没更新，如果能大家也能不喜欢，也很希冀大家的点赞，评论，转发消息和关注。