豆芽怎么做好是吃？

今天与大家联系帮一下忙，绿豆芽怎么炒好吃呀那个话题。绿豆芽豆芽瓣小，芽豆梗也细，并不适合炖制或则炒时间过长，因此炒绿豆芽时，以炝炒为好，炒过于而造成脆感缺失，也就影响大到绿豆芽的口感。绿豆芽最常见的应该是凉拌豆腐豆芽也可以辣拌绿豆芽，还也可以炒肉丝，所以才下面我们别人交流帮一下忙绿豆芽炒肉丝的做法，希望大家就是喜欢。

绿豆芽炒肉丝，绿豆芽用量200克就可炒一盘，在炒前建议将豆芽中的豆芽皮去除，祛除方法是将绿豆芽放盆中，组建漫过绿豆芽的水，随均匀搅拌绿豆芽皮可能会陆续漂出水面，用漏勺先后捞出沥干再试一下。

炒绿豆芽，准备着50克猪瘦肉切细丝，葱姜末、蒜末、香菜段、鲜红辣椒丝都少许即可。

炒绿豆芽喜蒜香味儿与花椒味道，这个可以不放姜，但建议放点蒜末与几粒花椒炒香，这样的话火锅汤底香味就不出来了。

坐锅点火后后，锅内放底盐少许，先放花椒粒用低油温炸出香味，在将肉丝与葱姜末、蒜末后放一起煸炒出香味扑鼻，这样的话汤锅香味更浓郁到最佳状态了，而肉丝被油温煸炒得水分散失，再产生干香味浓，紧接着取少许香醋烹入，醋香会当即能量出来，在取极微量味达美酱油后放提色感。

紧接着沥净水分的绿豆芽倒入翻炒均匀，加适量食盐，记好绿豆芽水分大，炒绿豆芽全过程都别加开水，以将豆芽中的水分炒干为佳。

绿豆芽在锅中炒至塌陷，锅内汤汁也渐渐蒸发，豆芽梗伴有透明装时，只能说明绿豆芽要熟了，将备好的鲜辣椒丝与香菜段放入后煸炒分布均匀，取微量鸡粉后放翻炒均匀，出锅装盘去掉。

以上是个人炒绿豆芽的做法与观点，大家有要好的做法，可以不在评论区讲解，与大家互相能分享，很喜欢请留赞打听一下我吧，非常感谢大家来搜寻……