[很害羞]今天我给大家分享分享一个自制炸鸡粉。配比：玉米淀粉：面粉，1:3。两者搅拌均匀，加入无铝泡打粉少许。取其中一小绝大部分粉加水毅一水浆。后再把水浆放到冰箱里冷冻3分钟。接着取不出来。再把巳经腌好的鸡腿肉，放不进水浆里浸透。再把打湿好的鸡腿肉放进刚才一均匀搅拌好的干粉里裹上一层几近透明的粉。再把裹好干粉的鸡腿肉或是小鸡腿，鸡脯肉都这个可以。放到水浆里再一次沾湿，紧接着又一次裹干粉。重复第二次就可以了。起锅烧油，油温最好别太高，盛有裹好四次干粉的鸡腿肉炸。炸至金黄捞出沥干，再复炸四次。
[很可爱]效果很不错的。大家这个可以试试看。这些粉的比例也也可以做糖醋里脊炸粉的。[憨笑]
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