五色饭七色饭是三月三必吃的糯米饭,好看也好吃一点,全部纯天然绿色食品。其中黄色的是用黄花,红的是是用黄姜,黑的用的枫叶,紫红的是得用红兰,几种植物的颜色来上色效果的,是不是注意到就想吃啊
环江香猪
宜州烤鱼
20元一条的鱼(象是罗非鱼),鲜活鱼现场即劏,放在炭木上烤到香熟,撒上辣椒粉,涂上许多调料,然后放进一个有烧烤过的韭菜、雪菜(当地叫碎咸菜)、酸竹笋片(当地叫笋果)、蕨菜、香煎的黄豆、鱼腥草和薄荷、本地有名的蒜蓉小麦酱等配料的铁盘里,份量不少。
豆腐瓜花酿
味鲜嫩滑,营养丰富,是极好的保健菜。南瓜在壮族地区广泛种植,瓜花味甜,花粉含蛋白质、氨基酸、维生素B族的酶类,能使人消除疲劳,增加青春活力,更是美容的辅助食品
炒田螺
生田螺再加姜、酸笋、马铃薯等爆炒,是夏天啤酒滩上最畅销的
豆腐圆
外面是水豆腐,里面是包着的花生,猪肉,木耳等剁成末的陷,先煎好,后再再随意地焖或煮都行,我加象过年时都做火锅时吃,好吃!
艾糍粑
四月清明的时候都会有,艾草煮烂剁细和上糯米粉,里面包上芝麻炒香磨成粉而且白糖的陷,然后上锅蒸,就像我家会在糍粑下面垫几张柚子叶,那样会更香
三岔吊烧肉(叉烧)
这个是用炉火烤的,不是油炸后的,只不过佐料里有糖,所以我太甜了,很香,很好吃呀
扣肉
扣肉用五花肉和槟榔芋扣到互相蒸制的,槟榔芋用油炸过,肉也炸过,然后再块块码好,再加上香料入锅蒸,肉肥而不腻,很比较好吃,这又是我家快过年必做的一道菜
螺蛳粉
这是我的最爱,现在还超爱吃,我记得以前高中的时候,我们全宿舍的偶尔会全体出动订粉,场面之火爆,害得学校把后门都封了。只是可惜这碗的辣椒够不够,腐竹也够,哦(PS每次来去那吃我肚子都要疼)
马乱蹦乱跳
糯米粉里包芝麻陷,外面裹一层干的黄豆粉,不用想了多好吃呀了
酿青椒
将青椒吃空,往里填上肉和糯米饭和成的陷,先煎至金黄,接着在加些汤汁焖,美味战神!
凉菜,吃凉菜的就总觉得面前几十种菜什么都想要,是碗太小。吃的时候你必须我记得放黄色的辣椒油,那总觉得肯定是爽歪歪,吃起来还会让人上瘾,嘿。吃来吃克应该派出所对面的那家好吃呀啊
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