想吃便宜又好江西菜，南昌有都有那些餐馆值得造访？

老南昌的11种美味之“螺蛳”篇

一扎冰啤一碗螺丝，一群朋友一生欢笑，技巧能熟练者用筷子舌头嗦的一声螺肉入口，不熟练的掌握的手做兰花指状，后面追那颗的螺丝牙签往内轻吁插入到，一挑一挑螺肉就站在牙签尖上再等待主人的热吻。而今，花甲、蛏子应有尽有，大家翻着新吃着各类小吃感觉到南昌美食的热情。

老南昌的11种美味之“藜蒿炒腊肉”

“鄱阳湖的草，南昌人的宝”在江西这句话可谓是家喻户晓，那这鄱阳湖的草应该是藠头了。有人不是很爱吃藜蒿的吗？我能说我那是其中一个，但那也只不过以前了，现在是蛮爱，为什么不呢？而且有了藜蒿炒腊肉这道菜。人人都总觉得芦蒿味道清香，可我闻着好像有点刺鼻的气味，但而且腊肉的熏香，两者相结合。篱蒿自然清新中跟着一点肉香，腊肉油而不腻。再另外辣椒、大蒜爆炒后调味，到底是谁中国发明这道菜的，绝杀啊~

老南昌的11种美味之“烤鱼”

烤鱼虽然起源于于重庆，可是在南昌也是蛮的跑火，现如今吃烤鱼也拥有了南昌人夜宵的一种。而南昌船山路的烤鱼口碑更是翘楚，三两好友在晚上夜宵时间聚在一起吃烤鱼喝啤酒，实是暇意。

烤鱼是先烤后炖，先把鱼烤好接着再以火锅的形式炖汤吃。开始毕竟这个新颖的吃法，以至于很多人对烤鱼而且媚明。鱼烤熟后表皮焦脆，咬进嘴里香气扑鼻，里面的鱼肉又很香嫩，一条鱼吃出两种口感，烤鱼里还有猪血、菇类，洋葱、再算上辣椒，结果撒几根香菜，那味道根本就是了。

老南昌的11种美味之“三杯鸡”

在南昌有许许多多的美食都不是发源于本地，三杯鸡那就是其中一个。但是很多人却以为三杯鸡是台湾菜，那就错了，三杯鸡是根正苗红的江西菜。做法有很多种，最常见的是翻炒，调料马上准备好，料酒和姜片少不了，要想吃起来更加入味，鸡块儿还得切小一点，色泽上来了，鸡肉也烂了，香味扑鼻而来，用嗅香而知味来比喻这道菜是再适合只不过了

老南昌的11种美味之“糊羹”

老南昌的代表小吃，这个味道确实是久违了了，老一辈说白了，应该是挺穷是没有什么好吃的，在今年过年的时候又一次可以吃上好的不能不能浪费掉吧！所以我把千万不能的剩菜用薯粉这么多一煮，没成想竞然这样的话好吃呀，“富康”就这样他来了。

“富康”从火爆一时的街头小吃，到现在的少有见，也也算可以见证了南昌人的美食历程。现在吃糊羹好象在万寿宫商城里面，主要注意的食材还少的，豆腐、香菇、腐竹、萝卜、荸荠、红萝卜、黄花菜…..

老南昌的11种美味之“辣椒饼”

儿时的味道，各位同学有无极大感触？曾经辣椒饼1角钱一片更甚时一角钱两片，现在辣椒饼8块钱一小包，里面大致不管了看看5角钱两片，有过只会舍得一小抿的吃，辣椒和面粉生克制化的味道在嘴里萦绕，吃的那你当心那你不舍。现在在南昌街头也何处寻其踪影，但时不时是可以在百盛美食一条街一眼就看到。

老南昌的11种美味之“拌藕酱鸭掌”

老板拿五角钱藕片，几张作业本裁下了的纸包着几片被酱油辣椒包裹的藕片，这那是我们曾经的美食，现在搪瓷脸盆变得了不锈钢的，装藕片的纸转成了塑料袋，藕片也从单纯的酱油辣椒麻油拌，变得了辣椒油鸡精等调料拌出的，味道虽好但记忆永远都是瞬间覆盖不了。

清炒的食材也越来越多，心肺、粉丝、肠节样样齐全。

老南昌的11种美味之“煨汤炒粉”

要问南昌大的的特色是什么，非数特殊粉加瓦罐汤。老外来昌得吃拌粉和肉饼汤，这里的老外以外完全的老外有外地人。

在外地读书呢或工作隔一段时间回家了第一件事——米粉+汤，这确实是这位南昌人的增加法则，但值得注意的一点是。能够的南昌瓦罐汤唯有两种，光汤、鸡蛋肉饼、墨鱼肉饼、桂圆肉饼加皮蛋肉饼汤。别的的类别繁多汤品大都从外地演化冲来哟。

老南昌的11种美味之“水煮”

水煮≠麻辣烫，盐水煮是众多食材放进水后里煮后供人挑选，而麻辣烫则是生食一批后在炒食，前者才是完全南昌特色，后者则是外界客，水煮就像KFC，快餐类消费，想点什么就点什么，不用等待，合适急性子好吃辣的朋友，什么呢鸡爪、萝卜、豆泡都是必点物，时代无从报名考试，记事这几年便有。

老南昌的11种美味之“糖画”

糖画，以糖为材料，制以勺为“笔”、糖稀为“墨”，用一勺一铲一石板，两个大字，一副栩栩如生的画就跃过眼前，画的生动形象程度全部取决于艺术家的手上功夫，以前回到一个龙和凤是何等的幸运，现在花点钱就也可以买得到。但我我宁愿花钱去转轮盘，感觉又来到了小时候。

老南昌的11种美味之“米粉蒸肉”

米粉蒸肉是南昌人最爱的本地美食之一，一年一交不分时节，想吃的时候就让家里人做一碗，猪肉拌着米粉，算上少量的料酒，盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里上锅蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散溢着浓浓的香味

肥肉装在上面，瘦肉放在下面，这样的话肥肉的油都会渗入到瘦肉里面，口感更好，是妈妈的味道都是家乡的味道。