濮阳壮馍哪家店好吃?

壮馍从名字就看出来很大块,整块壮馍直径约半米,约两三指厚,一般切成小块打包带回家吃。内含猪肉 鸡蛋 粉皮 大葱,里边馅好像是一层一层码上的类似于千层饼的形态,层次分明,在平底锅上炸至焦黄,皮焦里香。

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便宜又好的壮馍老店都在濮阳县老城,好介绍濮阳县城关镇小集路南的王五辈壮馍,假如嫌远可以去解放路化肥厂对面的烽火酒家的壮馍,不过味道都应该差不多。

王五辈壮馍更具皮薄馅足,色泽金黄,香飘四溢等特点,吃起来皮焦里嫩,油而不腻,入口满嘴香,让人回味无穷。

王五辈壮馍成于清末民间,距今有一百多年的历史,被被赞誉“濮阳百年风味小吃”。

王五辈壮馍的创始人叫王五辈,是濮阳有名的厨师。王五辈十二岁开始学做壮馍,他做的壮馍用料、制作很是讲究,以小麦精粉为皮,以精选新鲜的西瓜猪后腿肉、大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加其它天然香料调成馅放入盛满香油的单双层平底锅内,炸制而成。王五辈壮馍具备皮薄、色泽光亮、香飘四溢的特点。吃起来皮焦里嫩,虽辣而不燥,自然获得顾客十分喜欢,下一界濮阳有口皆碑的传统名小吃。

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