炎炎夏日袭城，你觉得哪些地方美食是不可缺失的？

夏日美食里，不可或缺的的太多，挑三个我我最喜欢的。

第一个，清蒸鱼。

夏天是个神奇无比的季节，炎炎夏日里，身体像先打开气门的发动机，足劲的动着不退却。就算坐在那不无法动弹，确实是汗腺亢奋状态，出汗不断地。又没敢随便升温，空调开猛了会一阵阵鸡皮疙瘩，搞不好来个凉感冒，那个罪好受。

所以我，开足马力的身体容易感到疲劳，吃不好睡不好，尤其是食欲不佳，很容易营养不良。补充能量，加强营养，吃鱼最合适。一是蛋白质丰富，能量密集；二是不容易换取，晚上树下乘凉河边，带根钓竿，凉风习习，鱼儿跃跃，个把小时就收获满满。三是好做，50分钟不了15分钟，就能不能吃到嘴，不过那绝对是应该不会吃少。我象会早上中午也有这道菜，完全不一样蒸法，是一样的鱼种，都一样调料配置。

清蒸鱼做法和步骤：

（一）材料

鲜鱼500克。

葱、干辣椒、生抽、花生油各适量。

（二）步骤

准备，鲜鱼收拾好乾净，放入盘子。

第二步，蒸锅水烧开后，后放鱼盘，大火5十分钟。

第七步，关火停2分钟端出鱼盘，葱花蒜末撒到鱼上。炒锅烧油到起微烟，浇在葱花上。再淋进生抽，成菜。

第二个，韭菜鸡蛋大煎饺。

夏天早餐很关键是，比较多是晚上热，开空调烦心，不开空调热的睡不着。刚刚早上凉快了，我也不想下来做饭。所以早上容易凑合吧一顿，成为营养不良的隐患。这样的就该不太上心早饭。我的办法是提前备好大饺子，早起鸡蛋面汤煎大饺子，小咸菜搭配，开胃健脾养胃营养足，拢共过去将近10分钟。

韭菜鸡蛋馅大煎饺，携带全套早餐做法和步骤：

（一）材料

不提前包好冻过来的大饺子，韭菜鸡蛋油渣豆腐馅，香死千万不能命。2个，各个100克。

鸡蛋一个，面粉30克，咸菜若干。

（二）步骤

最先，炒锅猪油，放入后大饺子，因为紧跟解冻以后，要小火，盖盖。

第二步，奶锅烧一碗水，30克面粉加水调成稠糊。

第七步，刷牙洗漱刮胡子，用时3分钟。然后奶锅水开了，面糊倒在里面，筷子慢划拉成面鱼，就着面碗打鸡蛋，搅成蛋糊淋进奶锅，蛋花飘飞关火倒进碗里。

第四步，蛋花面汤任务，拨开炒锅盖子，铲子翻过大饺子，煎到另面焦黄，关火铲起。

第三个，各种水果当晚餐。

桃、杏、西瓜、黄瓜、番茄、葡萄等各种夏令瓜果不可或缺，平日晚餐那是它。叠加一碟花生米，卤猪蹄，一两酱酒，这个生熟一起大杂烩，吃着菜喝倒也在惬意无比。

这等夏日炎炎，吃喝得意洋洋嘴不亏，身体不虚足行健。夏日的乐趣厨房都能能找回。