有都有那些合适夏天吃的菜？

炎炎夏日里，酷热高温，一些凉拌菜、清淡的小菜会十分是被人们的就是喜欢。夏天，我们四川人以及吃麻爱吃辣的爱好者，就算是是天气酷热难耐，也是不例外辣、没少麻。在我们四川适合夏天吃的菜就有很多了。最下面简单和大家彼此分享6道美味比较好吃，尤其下饭的美食家常菜吧！

~~~~~《青椒炒鸡蛋》之做法~~~~~1、把4个新鲜的大青椒清洗干净，切成细丝。切几瓣蒜片。敲入3个鸡蛋碗里，而且一小半勺盐搅拌均匀。2、往锅里放入后大量的玉米油，烧热，后放鸡蛋液煎蓬松，把一面煎到金黄才反一面煎哈，出锅，留底油。3、放入蒜片再煎至金黄色，放入青椒炒几下，5层熟的时候加上一小勺盐炒匀，放入鸡蛋炒成大块，与青椒相互翻炒均匀出锅装盘，上桌。~~~《青椒炒鸡蛋》之补充说明~~~

1、大青椒的个头又不是最重要的大，所以用了4个大青椒哈，假如是青椒的个头比较大，2个就应该差不多了。鸡蛋有3个或是4个就应该差不多了，互相炒上一盘即可解决。2、煎蛋的油要多，鸡蛋煎出来更蓬松起来，而能把表面煎到不由带脆，相当好吃一点。同时油大煎出去的菜要好吃一些哈。

~~~~~《干煸四季豆》之做法~~~~~1、把1斤新鲜的苹果的四季豆两头掐掉，四季豆筋撕掉，掐进阶段，用水洗净沥干水分。马上准备一份干芽菜。剁几瓣蒜末。2、起锅，放入大量的食用油，放入后四季豆，渐渐翻炒，等到四季豆表面起褶皱，四季豆煸熟，用漏勺把四季豆漏不出来，留下来少许底油。3、放入蒜末、干芽菜炒出香味，盛有四季豆炒匀，加上一小勺生抽、一勺盐、勺味精炒匀，出锅装盘上桌。~~~《干煸四季豆》之补充说明~~~

1、煸四季豆的油要多，同样的要温度高，但不能不能火力没法太凶猛哈，否则不容易表面成熟了，里面没熟。2、四季豆要煸熟才能食用花生哈，要不然容易没中毒，前天在外面我吃一盘没煸熟，嘴巴有点麻，肚子也有点特别不舒服。

~~~~~《家常炒玉米》之做法~~~~~1、把水果玉米粒洗净后，过滤杂质掉水分。切一把空心菜杆。2、起锅，放油，盛有玉米粒炒几下，后放空心菜粒互相快速翻炒断生。3、另外一勺盐炒匀出锅装盘即可解决。~~~《家常炒玉米》之做法~~~

昨天有一篇祥细的说明，就是喜欢的朋友可以不去看下哈。

~~~~~《虎皮青椒》之做法~~~~~1、把大青椒清洗干净，表面的水分放在通风处。剥几瓣小蒜粒2、起锅放入后少许的玉米油，盛有几颗干花椒、几瓣小蒜粒炒出香味。3、后放大青椒翻炒，听从我们四川人的标准，就是把表面煎到带一点糊、切褶皱，半个青椒都憋了就可以了。4、放进去一小勺盐、少许生抽、少许香醋翻炒均匀，出锅装盘。~~~《虎皮青椒》之补充说明~~~

1、很多人会用干锅，放入青椒烤熟，我们家喜欢放慢慢的油，好些炒一些。2、大青椒就像最好不要选里面太大青椒籽的，要不然太辣了，不比较适合夏天吃，选皮薄籽少，吃起来不辣，还脆。

~~~~~《凉拌黄瓜》之做法~~~~~1、新鲜的黄瓜皮刮干净，放入大盆里，放上一勺盐腌制后一会儿，把没有了的黄瓜汁水沥干。2、剁一些蒜泥出去，准备一份姜汁，切一些葱花。3、往黄瓜里另外一小碗熟油辣椒、一小勺花椒面、蒜泥、姜汁、适量的酱油、一勺鸡精、注意适量的芝麻香油，撒上葱花，上桌拌匀即可开吃。~~~《凉拌黄瓜》之补充说明~~~

黄瓜是一种可以直接生吃的蔬菜，但是在吃的时候，建议先用盐腌制帮一下忙，虽然吃起来肯定不会那就悦耳，但这样的话吃起来更小孩健康。

~~~~~《蒸蛋花》之做法~~~~~1、2个新鲜的西瓜的鸡蛋往阵盘碗里，搅拌均匀，加上一份鸡蛋液等量的清水再搅拌均匀，再加一份鸡蛋液等量清水搅拌均匀。2、放入蒸锅，大火上汽转小火7分钟，平滑出境、鲜嫩可口的蒸蛋花出锅。~~~《蒸蛋花》之补充说明~~~

昨天有一篇祥细写过做法，就是喜欢的朋友是可以去看看吧哈。

6道合适夏天吃的美食还给你，做法简单，鲜香好下饭。在夏天大家不喜欢吃都有什么美食呢？

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