你们老家夏天最爱吃什么好特色的美食小吃呢？

十分感谢邀请，本人是位地北方人，我们这最很喜欢吃的就是凉皮和凉面了，只要天气一热我就喜欢吃凉面，天气热唯有酸辣粉能吃出去，凉面也太好做，把鸡蛋炒好炒点自己爱吃的菜加点水水烧开然凉凉，到饭点在煮方便面，煮好的面过水然后再参加凉凉的汤充分搅拌下就可以了。

你好，很高兴啊问你的问题，我把你的问题分做两步来做答。

（一）夏天都有吧哪些应季菜？

答：夏季是各类蔬菜没上市的旺季，应季蔬菜品类多样可以说是计其数，比如豆角、豇豆、荷兰豆、西蓝花、黄瓜、茄子、苦瓜、莴笋、西葫芦、芦笋、青椒、辣椒、菜芯、苦菊、蒜薹、青蒜、茼蒿、西红柿、

菠菜、韭菜、芹菜、生菜、油菜、蕨菜、木耳菜、空心菜、卷心菜、油麦菜、苋菜、黄花菜、花椰菜、小白菜其他。还有各式各样的菌类像平菇、草菇、香菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、茶树菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇等等。

夏季的应季蔬菜还真的是比比皆是，唠了这么大多肯定有很多很多没有唠到的，最好不要管它啦，我们得抓紧进入到下一话题吧。

（二）该怎么做好吃一点？

答：这样多种蔬菜我们挑一个怎么制作很简单又好吃的吧。

干煸豆角

主料

豆角300克

调辅料

干辣椒3克、味精3克、盐3克、生抽、料酒、食用油、豆瓣酱各适量，蒜末、葱白末各少许。

自己制作步骤

1、将豆角去丝清洗干净，后再切成段，干辣椒可以清洗一下放在碗里。

2、炒锅烧热后组建宽油，待油温烧至四成热时，倒入豆角过油几分钟后然后捞出控油备用。

3、锅内留底油，放入蒜末、葱白末、一并加入干辣椒干煸出香味，慢慢倒入过好油的豆角翻炒。

4、组建豆瓣酱、生抽、料酒、味精、盐，再煸炒约两分钟至豆角进味即可出锅装盘。

注：豆角过油前你必须沥干水分，那样的话炒出去的干煸豆角口感最佳。