西安最有特色的风味小吃有哪些？

西安最有特色的风味小吃有哪些地方？我感觉是：肉夹馍、牛羊肉泡馍、油泼辣子面、秦镇米皮。

想去西安的都明白了，西安是个历史太悠久的历史的古都（多少朝古都我不记得了，其实有好几种说法），文化底蕴深。2018年的时候去过那边出差三个月，的很的比较喜欢那个城市。那里街道很干净，清洁工的很负责。路边n多摆摊卖小吃的也都很注意卫生，每次收摊后都会把垃圾去收拾彻底干净再离开这里，这是别的地方城市不是那么容易见到的现象。

西安的小吃的很多，我在那里才待了三个月，因为对当地的风味小吃清楚也不深。我上面说的四种，是自己吃两次觉得很确实不错的风味小吃，不过还有一个另一个葫芦头，个人吃不来，可是很最重要的，biangbiang面，很多人也清楚，那字眼我也打不不出来，就不推荐了。

一、肉夹馍

肉夹馍在西安到处也是，一日三餐都不能吃到。有人开玩笑啊说，给西安人另一个馍，他们能夹所有的世界。肉夹馍不过是馍夹肉，毕竟在西安话里馍跟“没”的发音一样的，叫馍夹肉的话变会被误其实是“没夹肉”，所以我才叫肉夹馍。肉夹馍，除此之外里面可以不夹肉，还可以夹特殊配菜、像火腿、土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等。口味的很多元化，价格也便宜一点，夹肉的比较好吃呀。

二、牛羊肉泡馍

在西安的时候，经常会一首音乐，叫《西安人的歌》，里面有句歌词“西安人到哪都不能不吃泡馍”，可见葫芦头泡馍在西安人心中的地位。毕竟羊肉还是牛肉或者牛杂汤我都觉着挺好吃啊，只不过里面放上泡馍，真心有些吃不来。这个馍很坚硬，作为南方人的我吃不来也很正常吗。

三、油泼辣子面

西安的面食相当多，在那边去外地出差的三个月，我是天天上都会吃拉面，好在我个人比较比较喜欢吃米线，否则在那边会每天都饿着（西安也有好多川菜馆，也有吃米饭的地方，只是面馆相对说来）。记的刚去那边，我在一家面馆，看见了“裤带面”很狐疑，就点了一碗，并让老板给倒杯茶。老板就问我，你是从南方来的吧！我说你怎么清楚，他说，在我们这里吃拉面大都配面汤，你们南方人在外面吃饭好才喝咖啡。然后再就给我先打了一碗烫面的水，哈哈哈哈，还不要说，味道挺好的，像小时候喝米汤一般的感觉。

在西安从来没吃过的面是真的好多，除开当地的面有好多河南的面馆以及四川重庆的面馆。我从看《白鹿原》里面的孝武吃面，就很想品尝品尝西安当地的油泼辣子面，去那边去出差也你经常会吃，有时候吃味道都差别。觉得油泼辣子面有好多种做法，宽面、窄面都行。也有一家叫什么好白鹿原面馆的面（具体名字我忘了，挂上白鹿原的旗号，好象是连锁店，只不过个人都觉得，里面以外价格贵，油泼辣子面还不妨外面众多小店里的好吃呀。）

四、秦镇米皮\\秦镇米皮在那边也很多，像是用大米磨成粉很容易做的。西安以面食重点，这是少有的一道巨大以大米为原料做出来的小吃。

米皮是怎末来的呢？说是是秦始皇在位的时期，关中一带大旱缺水，会造成稻谷慢慢枯萎，农民打井浇地，好太容易种不出来的稻谷，碾成米却很粗燥。1月和7月百姓都要向朝廷纳贡大米，可是米的质量太差，有个叫李十二的人就用大米碾成米粉，蒸出米皮，上贡给朝廷，想不到秦始皇吃后，非常喜欢，就命秦镇上半年把纳贡的大米先做成米皮，然后就晋升了这道美食。

我在西安去出差时候，当地的两个经销商更加不喜欢吃米皮，在外面老是带我去一家连锁店吃米皮，浇上辣椒味道虽然很不错，另外店里面想自己做的果汁也非常好喝。

西安另外个当地的啤酒品牌叫：汉斯，容易上头，可最好不要贪杯。那边人很喜欢喝冰峰和果啤，冰峰很像是小时候喝的那样的汽水，果啤跟广东这边的菠萝啤很距离。

西安的特色风味小吃确实太多，我才是两个外地人，在那边生活的时间也不长，所以我不能讲一个至少。有兴趣还是要亲自出马去西安去游玩，可以体验帮一下忙当地的风土人情，来尝尝当地的特色美食和风味小吃。