上海哪里的小吃最回道？

上海是众多名特小吃精品荟萃的地方，它的口味别地于四川、重庆的麻辣味，完全是以清淡一点、鲜美无比、可口闻名。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，其中小编最最喜欢莫过于丁蹄，酥而不烂，肉嫩质细，想到都要口水泛滥了。

排骨年糕

排骨年糕排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，并无50多年历史。大排佐以小而薄点年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，极为非常可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，有些海苔味，鲜嫩适口。

枫泾丁蹄

枫泾丁蹄上海市郊金山县品质上佳的枫泾丁蹄并无一百多年历史。它需要黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这个黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后后，外形完整无损，色泽红润，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香扑鼻香甜可口，另有一番风味。

海棠糕

海棠糕

海棠糕是沪上世界著名民间名点，是用架上的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，更是色、香、味、形俱佳，同苏州“梅花糕”一样的，同为一道具悠久的历史历史的花色点心，倍受大众的欢迎。

薄荷糕

薄荷糕

薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的汉族糕点之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于什么清香味。

夏天是薄荷糕最畅销的季节，外观洁白如雪，上面有星星点点的蓝色，那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉，装饰点缀着红绿丝。甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴竟像刚刷过牙差不多，口气那绝对是清新。

猪血扁

猪血扁

猪血扁是扁豆的一种，产于中国上海。特点为质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。猪血扁况且子粒圆润，其荚还不会老化，就算能可凉拌。它既可凉拌吃荤食，又可和肉类同煮，先做成荤菜。

城隍庙五香豆

城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海城隍庙，做工精细，火候适当地。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀地，咬嚼柔糯。吃进嘴里香喷喷、甜滋滋，别有滋味。

高桥松饼

高桥松饼

高桥松饼上海高桥镇四大汉族比较传统名点之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅凝结、烘烤、冷却、检验、装盒等工序，精细加工而成，油而不腻，甜而清新爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，软细爽口，回味深长。

金泽状元糕

金泽状元糕

金泽状元糕产自中国上海青浦。金泽状元糕为青浦世界著名汉族糕类特产之一。糕以状元其它名字有两种说法：一以状元糕为馈赠佳品，科举时考生都带糕应试，取吉利公司之意；一说江南地方农历正月十五旧称上元节，有赛花灯之举，人们以火炙糕作夜宵，称“上元糕”。