黄鳝应该有什么东西美味做法？

红焖鳝鱼食材：黄鳝、干辣椒、青红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖，姜

做法

1、鳝鱼焯水后去骨，切段

2:姜，蒜切片备用

3、加入料酒、生抽腌制10分钟

4、炒锅加油烧热，盛有大蒜，姜炒出香味

5、参加干辣椒、青红椒、炒出香味盛出

6、炒锅加油哈，慢慢倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒再上色

7、将炒好的青椒、蒜、干辣椒舀入，加少许盐、糖不再翻炒均匀即可

干锅鳝鱼材料：鳝鱼，洋葱，红椒，蒜，姜，香葱。

调料：豆豉，红油，盐，味精，黄油，高汤。

做法：

1、鳝鱼切段，入沸水焯15秒捞出后，冲洗干净

2:然后把入三成热的油中滑油20秒捞出沥干。

3、锅里加油，下蒜，姜炒香，

4:加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。

5、烧开后小火焖2分钟至熟后。

6、将黄油放在干锅中，将洋葱铺在干锅里，煮好的鳝鱼倒在上面，淋红油撒香葱即可解决。

当然面食的做法有千千万，各个地分都是她的特色！不过能在天南地北都能全国有影响的面食总之是掘指可计数的。

我是重庆人，卖小面的，自我都觉得小面还好可以能拿得出手的！！！！！

最简单的那是小面嘛！

你把小面做到，也可以演化成成米线，土豆粉，

酸辣粉……想吃什么啊做啥，换个主料就行！

其实也可以生级做成红烧牛肉面，同样料变，

换个主料就行，红烧牛肉米线，……

例如来个肥肠面，姜鸭面，猪肝面，豆花面，

杂酱面，豌杂面，蹄花面，酸菜肉丝面……

是可以一天换着不同品种吃两月！

下面我告诉我最筒单的小面做法:

碗底调料准备，我们叫打佐料以三两面作可以参考

黄豆酱油25克盐3克姜水8克蒜水13克

秘制辣椒油20克味精2克鸡精3克花椒粉2克

去处理熟菜油7克猪板油17克芽菜20克

葱花18克麻酱5克花生25克撒面上面

碗里加200克高汤，醋依据喜好加减

注:辣椒花椒依据喜好加减，

麻酱根据地只，传统作法不加的，

菜油加洋葱等处理的，

猪板油练油时也加姜等处理，

起锅烧水，水开后，下入200克碱水面，

开后点两次冷水，加入到50克青菜，

捞入碗里，花生盖面，小面几乎！！

况且其他面则麻烦您一些！

如果不是你去做，下次先再聊[耶][耶]