重庆美食，你爱吃什么？

先打开今日头条搜索【川菜麦师傅】，或则真接点击右上角，查哈我们！15年川菜厨师为你的带来川菜中的点点滴滴，让您吃的明白，吃的放心！重庆的美食很多，大的.例如开遍全国的火锅，小到街头巷尾的冰粉，凉虾之类的！现在我就感兴趣的可以看看我所清楚的重庆美食！不过个人能力太远，那肯定有部分遗漏没有写完整的，欢迎大家需要补充！

第一：重庆火锅！风靡全中国，甚至于冲入国门！其中火锅的小分支应该是重庆串串香和麻辣烫了，不同的是底料炒制方法都是也差不多的，相同的是涮菜的形式区别！重庆火锅的特点那是麻辣鲜香！吃了让你还想吃！缺点就是有一部分的出了问题商家得用老油质量敢可以保证！如果吃经常拉肚子的话那肯定就是油有问题，改天记的最好别再去他家了！

第二：重庆小面，重庆小面一般情况下是指“麻辣味道”的素面，好象分汤面和干溜两种，麻辣口味型。当然外地人也可以本地也有清汤小面！不放麻辣味！另小面上面可以不盖上牛肉，肥肠，豌豆，杂酱等。不能形成更多的可以细分品种，具体肯定以重庆本地面馆不一致哈，因为面馆老板手艺有所不同，面的种类确实是不同的，无它就是上面这几种通常的了！

第三：重庆烤鱼！重庆烤鱼又以万州烤鱼和巫山烤鱼做的要比好点！重庆烤鱼表皮酥脆，鱼肉细嫩，关键是配上麻辣鲜香的味道！夏天配上几瓶冰啤酒，再邀上三五好友，那感觉真的是爽到飞起！重庆烤鱼好象全是选用2-4斤70左右的草鱼用木炭烤制，边烤边刷铁筒香油和盐，烤到鱼两面金黄酥脆后撒上辣椒粉。然后淋上炒好的调味料汁在上面，到最后撒上香菜即可上桌。

第四：小吃类：桃片糕！以糯米、桃仁、白糖、饴糖为原料才能做成的点心！吃起来虚软的，甜度适中，不过他区别于像是的糯米制品，它不黏牙！小时候我最很喜欢吃的那是这玩意了！桃片糕以云阳县产的最好是，比如永川！【因为我本人是云阳的，吃习惯了哈~~大家谅解再看看】

第五：冰粉，凉虾，凉糕，这两种都是重庆本地特色小吃！好象都只能夏天才有，清热解署！这几种小吃我个人吃的起码的应该是冰粉，只需是重庆人的或在重庆工作自己的生活过的人，我也许你都会爱上了他的！这样的东西的做法我就是不很最擅长了，热情大家评论区神圣发挥出来~~

到最后：注意到这里的朋友请帮我点个在看或则再转发下哈~~谢谢啦~