重庆美食,你爱吃什么?

打开今日头条搜索【川菜麦师傅】,或者直接点击右上角,关注我们!15年川菜厨师为你带来川菜中的点点滴滴,让您吃的明白,吃的放心!重庆的美食很多,大的比如开遍全国的火锅,小到街头巷尾的冰粉,凉虾之类的!

先打开今日头条搜索【川菜麦师傅】,或则真接点击右上角,查哈我们!15年川菜厨师为你的带来川菜中的点点滴滴,让您吃的明白,吃的放心!重庆的美食很多,大的.例如开遍全国的火锅,小到街头巷尾的冰粉,凉虾之类的!现在我就感兴趣的可以看看我所清楚的重庆美食!不过个人能力太远,那肯定有部分遗漏没有写完整的,欢迎大家需要补充!

第一:重庆火锅!风靡全中国,甚至于冲入国门!其中火锅的小分支应该是重庆串串香和麻辣烫了,不同的是底料炒制方法都是也差不多的,相同的是涮菜的形式区别!重庆火锅的特点那是麻辣鲜香!吃了让你还想吃!缺点就是有一部分的出了问题商家得用老油质量敢可以保证!如果吃经常拉肚子的话那肯定就是油有问题,改天记的最好别再去他家了!

第二:重庆小面,重庆小面一般情况下是指“麻辣味道”的素面,好象分汤面和干溜两种,麻辣口味型。当然外地人也可以本地也有清汤小面!不放麻辣味!另小面上面可以不盖上牛肉,肥肠,豌豆,杂酱等。不能形成更多的可以细分品种,具体肯定以重庆本地面馆不一致哈,因为面馆老板手艺有所不同,面的种类确实是不同的,无它就是上面这几种通常的了!

第三:重庆烤鱼!重庆烤鱼又以万州烤鱼和巫山烤鱼做的要比好点!重庆烤鱼表皮酥脆,鱼肉细嫩,关键是配上麻辣鲜香的味道!夏天配上几瓶冰啤酒,再邀上三五好友,那感觉真的是爽到飞起!重庆烤鱼好象全是选用2-4斤70左右的草鱼用木炭烤制,边烤边刷铁筒香油和盐,烤到鱼两面金黄酥脆后撒上辣椒粉。然后淋上炒好的调味料汁在上面,到最后撒上香菜即可上桌。

第四:小吃类:桃片糕!以糯米、桃仁、白糖、饴糖为原料才能做成的点心!吃起来虚软的,甜度适中,不过他区别于像是的糯米制品,它不黏牙!小时候我最很喜欢吃的那是这玩意了!桃片糕以云阳县产的最好是,比如永川!【因为我本人是云阳的,吃习惯了哈~~大家谅解再看看】

第五:冰粉,凉虾,凉糕,这两种都是重庆本地特色小吃!好象都只能夏天才有,清热解署!这几种小吃我个人吃的起码的应该是冰粉,只需是重庆人的或在重庆工作自己的生活过的人,我也许你都会爱上了他的!这样的东西的做法我就是不很最擅长了,热情大家评论区神圣发挥出来~~

到最后:注意到这里的朋友请帮我点个在看或则再转发下哈~~谢谢啦~

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