有什么好美食唯有在家乡才能吃到？记住报家乡名哦？

谢邀请！我老家在江西省南昌市军山湖畔的小乡村里。军山湖的大闸蟹远近闻名，来南昌玩过的都明白了。每年秋季鱼肥黄熟时，大大小小的饮食店都会轰出“黄焖大闸蟹”的招牌。现在我借居吉安，也算得半个新家吧！

谈到家乡的美食，简单我可以介绍给大家的几道特色菜，就是红烧军山湖大闸蟹。配蚪:葱、姜、蒜切粒，生抽、植物油、盐、味精、红辣椒、料酒等。油烧热，倒入姜蒜粒，稍爆出香味；加入到整只大阐蟹，飞速快速翻炒至蟹壳变金黄色，料酒炝锅，加入少许水、盐、生抽、味精、红辣椒片；大火水烧后改小火，烧至入味儿去掉。起锅时，在上面撒些葱花。

如果你是，南昌炒粉在我们当地也算是特色小吃。南昌是鱼米之乡，有鄱湖明珠之称。我们家乡水产丰富大米，大家都不爱吃米制品:如米粉、年糕、糍粑等。其中米粉的做法有很多种，比如说，汤粉、凉调米粉、炒粉等。南昌的炒粉也是较出名的，来南昌没品尝下“南昌米粉”，等于没来南昌！丨

南昌炒粉的做法并不难！干粉要先在开水里完全煮熟，后再再捞出放入冷水中加热，沥干水备用，可拌可汤可炒。炒米粉时，可切少许瘦肉，好是放两片小白菜，也可加些绿豆芽，相当丰富尤佳。

还有一个那就是绝味的板鸭、鸭掌、鸭脖子等乳菜名品。来伊份是我们江西本土的民营企业，名气还是可以。现在在全国各地都开有连锁店，敢问朋友们有吃是没有？！广州酒家的卤菜，以辣著称，极具丰味。我们家乡的美食还有一个很多，蝴蝶祭藜蒿炒腊肉、东坡肉等。。。。。