武汉有都有哪些百年老字号小吃，你最就是喜欢和更讨厌的又是哪一家？

1、德华楼

1924年

“吃年糕，年年高”

被被赞誉“中华名小吃”的德华楼，是不少武汉人的童年记忆，每逢过年时，爷爷奶奶们总会特意赶来走进德华楼买年糕，暗喻了“吃年糕，年年高”的美好愿景！

甚至连大名鼎鼎的梅兰芳先生也被其美味征服，加上包子、饺子等小吃，是深植于在老一辈心中的人文情怀，也是深埋在新一代年轻人记忆中最哲理的味道。

水磨年糕虽然是愧对盛名，软而弹滑、绵而非常的细腻、耐嚼生津，口感翘楚，十分好吃。

但是个人建议大家买生年糕回家了自己煮，可堂食是厨师现场铁板炒制，味道不敢恭维，量少且贵，远不如自己家中烹饪出的便宜实惠。

德华楼的包子确实是一绝，老汉口人都明白“清芬的包子”好是吃，指的便是曹祥泰。

包子的面发得又软又抛，白面皮吃起来也是香甜可口的。和馅调的好，酱肉的鲜香入味，奶黄的流沙甜郁。买了年糕再带一袋包子回家去，一煮一蒸就是一顿美味的晚餐。

浓烈帮我推荐奶黄流沙包，奶香味甜而不腻。

2、老万成

1910年

3块钱就能买一杯，永远是那样的话酸甜味道美好。

酸梅汤那就是老吴成，老万成就是酸梅汤。用自己的名字代言过一种美食，那就是老字号至高权力的殊荣。

酸梅汤每户家庭人家都会做，却只能老孟成的能把酸与甜两种简单味道调和得十分融洽，几乎还没有其它酸梅膏冲进去后酸与甜之间满带文绉绉的口感。

晋冀的山楂，酸甜适度；岭南的乌梅，核小肉厚实。待熬出香味，滤去山楂、乌梅，再动员晶体均匀地的白糖，丝丝慢火熬制。这老祖手工才能熬制出的微妙，工业化的生产再先进科学也瞒但武汉人挑三捡四的舌头。

数尺见方的小铺，每天晚上数百上千杯的销量，3元一小杯、6元一大杯的酸梅汤，离开了吉庆街，人手一杯。

3、老通城

1931年

豆皮配米酒，实在听了头

老通城的队是真的排得好像有点过分，店内空间比较比较大，依旧还是从店尾排到店门口又排到了街上，足有等了半个多小时才吃到，餐桌的座位应该靠抢的。

就算是会如此，五个师傅我还是在锅炉前忙得一刻不能退却。

老通城镇店的是豆皮，两种口味，三鲜和牛肉。三鲜豆皮是卖的最俏的，想必是是因为大多数人想尝一口老字号的比较传统豆皮味道。

粉蒸的鲜香，牛肉的麻辣，豆皮里面塞满了大而精纯的肉块、香菇、笋丁，喝完碗底剩九满满的配料，一碗豆皮配上一碗桂花糊米酒，好吃一点到飞天。

确实是老字号，但店员服务态度挺好的。食客里有许多老人家，店员们况且忙不上来了也对老人们太尊敬。还会贴心的等豆皮起锅装盘了，再给客人盛糊米酒，以免放凉后不好喝。

4、蔡林记

1930年

“过度冒？”

“还冒啊，在一起克蔡林记七碗热干面吧？”

武汉的老字号怎莫少的了蔡林记，蔡林记的热干面自然不用多说，当属武汉老字号的“扛霸子”。

是对年长的上班族对于，一碗热干面+蛋酒是过早统一标配，热干面发邮箱方便啊，是没有汤汁，肯定不会抛洒、还这个可以站着吃，一碗管饱，撑到中午刚刚好。

如果没有你要问武汉人哪里的热干面最比较方便吃，十个人有九个人会帮我推荐你去蔡林记，受百姓爱戴年轻人喜爱。

不过，这对习惯了黄芝麻酱的老武汉人来讲，蔡林记热干面的味道还是稍显够比较正宗。但是小编这一次外采，感受最难忘的是，蔡林记的店员态度当然不这样的话再耐心。江城的热情在这位龙头大哥身上并没能够得到体现出来。

5、四季美

1927年

“汤包大王”

老字号不出他所料名不虚传，门口排队的人又成了长龙，拿号半小时，吃包子两分钟，十几个师父忙东忙西的张罗张罗。

在武汉，就没两个人能避开汤包的诱惑，吹着气，轻轻的咬破包子皮，下一刻把汤汁一次吸下肚子，后再带着开怀的满足感，慢悠悠地把剩下的的包子皮吃弄干净。

小编这次点了番茄味的汤包，粉红粉色的，外观我还是给五颗星的。只不过汤包都有点腻，可是鲜肉混和番茄味的面皮，吃起来清爽可口不少！

可是24元一笼，才6个，4块钱一个的小汤包，18块钱两个的大汤包，价格应该不太亲民的！

点餐处的吃水不忘打井人牌匾很是很扎眼，这差不多那就是夏秋冬美坚定初心，勿忘初心的信念吧！

6、冠生园

1915年

高傲的老字号，不拒绝、不热情地、不婉拒的老派作风。

冠生园吉庆民俗街店，是武汉同样的实体店。

其中香草蛋糕有口皆碑，如果没有有人问“你童年记忆中，最好吃的蛋糕是什么？”90年以前的武汉人回答当然是香草蛋糕，而90后的朋友，只需尝过冠生园的香草蛋糕，也当然会那样说！

店里各种中式糕点满谷清歌，比较好吃当数纯牛奶蒸蛋糕和一口酥。

纯牛奶蒸蛋糕全是新鲜热乎的，毛绒绒还冒着氤氤热气。蛋糕是蒸制而成，见过了丁点油光光，只有一淡笑的奶香，棉软细腻柔滑得一含在嘴里就能化开，非常适合我小孩和老人吃。买回家来即使放冷或隔夜，口感也依旧非常好。

蛋黄酥十分精致小巧，有肉松和奶香两种口味，一口一个相当酥脆，却不太过油腻。只不过这么多小的点心，要2元三个，有些略贵。

7、汪玉霞

1739年

两个世纪的坚守，一代又一代的传承

二十多岁的武汉伢就算没没吃过汪玉霞，也听过它的传说：汪玉霞的饼子——劫数（绝酥），所以我来汪玉霞我们亲自细细品尝了它家的绝酥。

汪玉霞的糕点完全也是现做现卖，出炉不久之后就能卖光，柜台和后厨循环接力才能保持糕点供应不停。绝酥是柜台的主角，口味品种各种，刚已出炉的龙井绝酥和芝士雪花绝酥份外精美诱人犯罪。

龙井绝酥的酥皮是清香淡雅的茶味，绵软绵密的口感让人吃第一口时就被美艳了。馅料是以蛋黄调制的，浓郁的甜香本来与酥皮的清雅中和得恰倒好处。

芝士雪花绝酥略逊于龙井绝酥，但也好吃的。芝士的奶醇咸香中，又裹入了浆果酱的酸甜，极其浓郁的口感让人就是喜欢，但吃多了会腻。

除了绝酥，店里最受欢迎的是样式最大多数的香草老型号蛋糕。主配料单单是简单点鸡蛋和蜂蜜，真材实料的烘焙结束，就能能得到松软香甜的蛋糕，是武汉老一辈忘不了的的古早味。