我们这里之外吃粽子,还有一个吃夏粑。夏粑不好算又是糯米粑的一种。先去山里采一捆夏粑藤,也有的叫乌饭草,野生红一种橢椭圆型叶片的藤本植物,把草煮沸后,水成淡墨色,后再将过滤后的水盛有糯米粉中,揉成一团,揉拈得越糯越好,再制作成一个一个的用粽子叶或玉米叶包好,放入蒸锅内上锅蒸熟即可食用。清香糯甜,柔而不腻,别有一番风味。
成都一向都以生活优哉游哉和美食丰富而称著。在这里旅行,景点在有些时候成了无所谓。很多人,全是奔着吃来的。
有老话云:人生在世,吃喝二字。吃,这对成都人,真的贯穿一辈子的事。
成都人民很爱西餐偏爱小吃和火锅,所以好多骨灰级美食都藏在成都的犄角旮旯里。三天三夜也说不完……乐小点翻箱倒柜,从箱底儿里扒出了几种最能贞洁戒老成都儿时记忆的小吃。
起点:钵钵鸡-乐山鲜知味钵钵鸡
那几家店能也算成都最正宗的钵钵鸡了,只不过冒牌的太多,因为把名字该成了鲜知味钵钵鸡~
店面得象是路边的小摊,几个些陈旧不堪的桌椅。人气很旺,拿菜的时候等同于打战。可是翻桌很快,基本都不用什么等!
请记住了!!!要先去拿鸡爪皮!麻辣过瘾的红红油锅底而且鲜嫩嚼劲的鸡爪,青花椒和山椒的味道会浸进鸡爪的每两个细胞里。
地址:牛区马鞍北路18号\\打卡打卡点1:狼牙土豆-聪明人家天蚕土豆另外乐小点到新城市必吃的小吃,隔一段时间去都会特地招呼老板炸脆一点,吃继续少许生脆的口感那绝对是不摆了~
都说男主外,女主内。但是一家土豆却也女主外!老板娘两个瓢儿三个盆拌的很扎劲,土豆味道够麻够辣!
小份的分量就很足了,加入到小米椒和泡椒,再加一点折耳根和葱花,口感也更加多样了。
地址:西大街一号新城市广场
打卡点2:糖油果子-奎星楼街小推车\\奎星楼街小推车?见到这样的名字你们心中肯定会生出一大堆疑问。因为城管太厉害,所以才一家糖油果子便拥有了流转的摊摊儿。
到现在为止依旧是4元5个一串,颜值也相当高~大部分全是圆形的,甜度适中,外焦里糯。
六七个人围著一口大铁锅守着老板炸糖油果子,就为一口,真不能,成都吃货就这么大多~
地址:奎星楼整条街上都是肯定
打卡报到点3:蹄花-廖老妈蹄花
一家老妈蹄花是成都人的骄傲,又是外地人来成都旅游的必吃之物。
猪蹄太绵糯,蘸碟味道还好,有一点也应该不会总觉得辣,但是蛮有味道。
不过店里的服务员老爱被外地游客称为高冷范~但反正这只是是成都文化的一种体现出来——你很爱吃就吃,不吃就走!活得很不羁,慌X!
地址:青羊区东城根南街7-11号
不打卡点4:肥肠粉+锅盔-甘记肥肠粉
肥肠粉这样的成都名食,肯定会是在乐小点美食俱乐部的名单里。
肥肠粉,是它的起源于成都市双流县白家镇的一款民间美食。每隔一天一大早,成都的各家肥肠粉店伙计就得7点起床做粉条。
甘记肥肠粉是一家老成都风格的肥肠粉,店面极其普通,甚至跟着些许市井味道,但每天晚上依旧人头涌动,人头攒动。更挺有趣的是这里的粉条是现做的,而且简直成了一场表演。师傅叫着光着上身,那着底部有很多小洞的瓢,放进揉好的粉团,用手甩动下锅就成了粉条。
锅盔与肥肠粉,不算老成都的一种比较普遍经济共同演化体,毕竟这两样东西吃起来很配,就像北京人喝豆汁儿就豆腐脑儿一样的。他家的锅盔也挺比较好的,刚出锅的肉锅盔脆脆的,肉馅里花椒面放得挺多,很香。
地址:草堂北路17号\\打卡点5:冰粉-科大冰粉
这个是真没店面,只有两个孃孃(四川话中“阿姨”的意思)骑车子在来回卖,基本到了这里就能遇上。别看是个流动摊,还曾经有报刊视频采访过呢。
冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖,料特足,一口鲜滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐推荐,微苦的口感是血统纯正的味道,有可能热情的嬢嬢还会送你一袋鲜奶呢。
另外建设路人气王的嬢嬢还华指成都高校美食上过《天天向上》呢~
夏天在成都吃串串吃蛋烘糕,你再来碗冰粉一杯下肚最豪爽但是了。
地址:成华区建设路二段4号电子科技大学
终点:蛋烘糕-陆记蛋烘糕
乐小点最爱的小吃就没之一!!!陆记蛋烘糕一定会是无数成都人童年的记忆~
当然了这家蛋烘糕的老板可惜非常任性!它下雨天不关大门,老板心情不好不开门,节假日老板被儿子接去玩不打开门……这才等自己开店,排着长队的人流能让你还没立刻崩溃!虽说老板有过小孩子气的提醒顾客:即便是张靓颖跑来也得去排队!
蛋烘糕在成都到处都是都是,但坚持用蜂窝煤烘烤的不太较常见,只要能坚持不去添加完全没有香精色素的更是寥寥无几。
秘制的泡菜萝卜、有牛肉味的怪味香辣大头菜、奶油、土豆丝……咸甜两派一一选择。
地址:曹家巷57号工人村
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成都,一座你跑来就别想瘦的城市!
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