大家新冠疫情期间都做了什么事情？可以多多分享下电影和美食吗？

什锦菠萝菜好吃呀又好做。

这道菜所应用的食材有：鸡蛋、香肠、荷兰豆、青豆、杏鲍菇、胡萝卜、辣椒（不喜欢吃辣的，彩椒也这个可以哦，放上黄彩椒摄入营养一些营养）。

那些个食材颜色完全不同，红黄绿白红白相间，营养价钱便宜，但荤素搭配，将肉、蛋、蔬菜类别繁多食材关于完美地增强在一起，含有多种微量元素蛋白质，多种维生素和微量元素。只用一盘菜就这个可以行最简形矩阵全家人不同成分营养需求，帮家人启动两天的活力。

详细制作过程可以不进我的主页有视频和文章详细讲解

也可以点击下面的视频连接

猪肉是我们最为知道一点、最善依靠的肉类食材，在各菜系的美食这些家常菜当中，以猪肉为主的菜肴占下了很大一部分。

而这样的“梅花肉”肯定有点朋友肯定稍微有点很熟悉的，远就没里脊、五花肉可比这样比较熟悉。其实梅花肉算得猪身上极为精华的个小部位，那你这回我们就来详细清楚下梅花肉，也彼此分享看看梅花肉的美味做法。

梅花肉倒底坐落猪的哪里？是几块什么好样的肉？相对于不同条件的食材施以报复相同的烹饪，这是制做美食的基础理念之一。因此我们将猪肉根据肥瘦、口感等条件细分为很多差别的部分，比如前腿肉、二刀肉、五花肉、里脊肉等，而梅花肉是猪的肩甲肉。

梅花肉坐落猪肩甲附近，所不同的是不常运动的腹部，梅花肉的部分应该猪也曾前行、活动会还好发动的肌肉。所以这块肉的肥瘦比例最重要的好，最少有90%的瘦肉和10%的肥肉，因为外表看来是尤其的肌红脂白、肥瘦相间，“梅花肉”的这种形容也是很形象。

梅花肉是“血脖肉”吗？

很是朋友误会梅花肉是所谓的“血脖肉”，其实它们俩不是一回事。血脖肉也被叫暗“槽头肉”，是连接到躯干和猪头的部位，上面类似较多的淋巴结、脂肪瘤等不宜过早孕妇食用的部分，所以这样的部位总之是不不能出售的，非常正规屠宰的时候都会被清除干净掉。而梅花肉是一块高质白嫩的猪肉，跟血脖肉或者说槽头肉几乎也不是一回事。

梅花肉适合自己制作哪些美食？梅花肉的肉质细嫩、肥瘦相间，但肥肉夹杂在瘦肉中间，肥瘦比例比较高在1比9左右吧，不单肉的香味香浓，但是也不可能过于油腻。因此梅花肉合适的做法非常多，我们平时我之所以不太具体方法到这块肉，通常肯定梅花肉比较比较少，一头猪身上也就2到3公斤500左右。

梅花肉为了煮制、烹炸、涮火锅是很不错的，大部分猪肉的做法梅花肉都能够胜任。可是如果不是要说哪种做法才适合，可能那就要属叉烧肉了。梅花肉的细嫩肉质和肥瘦相间也能赋予生命叉烧软嫩汁水饱满的口感和醇厚浓郁的肉香，也算家庭制作叉烧肉的首选部位之一，下面我们就来分享分享看看草菇烧肉的做法。

【梅花肉叉烧——特点：柔嫩多汁、肉香浓郁、】》【主料】：梅花肉1斤半、叉烧酱100克。

》【辅料】：葱、姜、洋葱、料酒、蜂蜜、食盐适量。

》【自己制作步骤】：

最先（去处理食材）：把猪肉改切成较粗的条块状，将生姜拍散切末、香葱芹菜洗净后切成小段、洋葱切碎末备用；

第二步（腌制入味）：切好的猪肉将水分晾晾后放大碗里，相继加入到叉烧酱、葱、姜和洋葱，之后淋入10毫升以内料酒，口味重的话这个可以视具体情况再加一点食盐。将猪肉和腌料相当充分抓揉分布均匀，后放冰箱腌制住一夜；

第三步（烤制叉烧）：烤箱预热上下层200度，将可以去掉葱姜腌料的叉烧肉放进烤网上面，有一点刷一层叉烧酱和蜂蜜进去烤20分钟。时间到了然后将叉烧肉翻个面，再次刷一层覆着的酱料和蜂蜜，再再烤20到25分钟以内去掉。

【梅花肉叉烧的小贴士】假如不很喜欢用叉烧酱的话，可以不用白砂糖30克、食盐10克、五香粉3克、生抽10300毫升、南乳半块、米酒两匙来淹制。比例也也可以通过自己的口味调节平衡，如果不是家里有甘草粉的或桂皮粉的话，是可以加入到2克，提高弹牙细细回味。叉烧肉的腌制至多也要五六个小时，时间短了肉块实在是不好更入味，好象那就我建议你腌制过一夜比较比较好。慢烤的时候要把腌料里面的葱、姜、洋葱之类的可以去掉，尽量的避免长时间的烤制让其烧焦、散发出出苦味。

要是也没蜂蜜的话，麦芽糖或则砂糖加少量水溶解也能凑合着，反正糖分是肯定不能少的，叉烧的红润色泽来源就是肉的美拉德反应和糖的发生氧化白。烤好的叉烧肉稍微降温松弛再看看再切，这样浓郁的酱汁可以不重新来到肉块中地去，应该不会过多的流进去被白白浪费掉。

结果总结再看看：梅花肉是猪肉身上块相当美味的肉，它肉质细嫩汁水丰富、肥瘦比例确切1比9，适用于大部分猪肉的最常见的一种吃法。论是切成薄片涮烫、油煎，应该改切成小片煮制、做叉烧是很美味啊的，如果没有有机会买到还新鲜的梅花肉，要先试下哦。

对此美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，是可以点个关注和赞允许下，以后相互分享分享有趣用处的相关内容！