想吃肯德基的炸薯条，自己怎末弄好吃啊？

这对肯德基薯条这个，叶子曾经的知道回答过很多朋友，公众号“叶子的小厨”里也能分享过做法，而也教会很多身边的朋友。

但想要做和肯德基长得一模一样的味道，那也许是就不能去肯德基吃过，要知道我在家做有所区别，不论是用油有本身的原材料也有着差别。

但想做得尤其逼近也又不是没可能，下面来祥细说。

曾经的买过肯德基薯条的半成品回来了研究一番过，那种半成品拿回来一炸就可以了。买出去的半成品土豆条特别油，用轻摸帮一下忙，满手的油，当然不是再将土豆切成的条，是土豆打成泥后原先塑形成条的，所以，从这一点对于，我在家是没有拿来的设备就没能能做到。

另外，外面卖的油炸食品大多数大都用棕榈油炸后的，只不过棕榈油饱和脂肪酸含量高，炸进去的食物脆并且不易酸软，用特殊食用油炸的食物一凉就感觉上硬邦邦的的，棕榈油煎炸的食物还有一个三个好处那是感觉起来颜色还比较好看，不足之处就是那样的油脂析出程度高，进一步影响心脑血管健康。

因此，打算和肯德基更靠近的味道油还得你选棕榈油比较比较好。

在家里做假如要求也不是这样太高，用其它油煎炸一遍后再复炸一下，也是相当不错的，味道一样超好，要知道我们也我建议你热吃，却不是见意凉吃，当经过复炸的薯条热吃的时候很接近肯德基薯条。

具体做法：

土豆切成条，后再煮到七八长大成熟。煮的时候加点盐。

然后用厨房纸巾吸去水分，放进去冰箱冷冻24小时

炸以前均匀裹上淀粉，下入锅里前拍去没有了淀粉。

大火炸到金黄，出锅控油，然后将油温升到7成热，再快速复炸一遍。

炸好后放到吸油纸上吸一吸油，蘸上番茄酱花妹地吃吧。

油炸食品要限量哟，最好别两次吃太大。

叶子的公众号“叶子的小厨”里有400道简单啊菜肴做法，欢迎您关注，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。