我知了哥是土生土长的广东粤西人，祖籍广西，平常回头有时间近来自驾游到广西去玩。我很不喜欢广西的特色美食和一些小吃，很多大众美食如桂林米粉、柳州螺蛳粉、八珍粉、桂林米粉、猪脚粉、鸭血、牛肠酸、打油茶就这些都非常流行的。其中，广西有不少美食最重要特色追求纯粹酸爽香辣，很开胃解腻，以下几种特色美食总令我念念不舍乐而忘归。
一、柠檬鸭。酸爽香浓，很开胃，多吃些都不觉着过于油腻，是广西很多地方的流行特色菜。
二、酸汤鱼。酸汤、西红柿、姜子油、辣椒、葱、姜等煮好的汤加还新鲜的河鱼，鲜美无比酸香，的很开胃。
三、炒田螺。在广西很多地方，这是夜宵美食摊档最受欢迎的一道小吃。
四、炒牛杂。用猛火快炒，而且葱姜和辣椒，很香醇，滋味浓郁，回味无穷。
五、田螺鸭脚煲。香辣清香，开胃醒脑。
每次一顿了顿那家乡的年味儿，我就不自觉地的想起了了那会烧猪头啊，炖鸭的…
特别是我们农村，家家都在又忙烧啊洗的，那个时候论你去哪家串门，人家都会问你家猪头猪蹄都烧完了吗，年货都储备充足了吧？反正你走到哪了，那浓浓的的腊肉飘香，都忍不住停住了脚步熏长上一闻…
到了大年三十，我们的餐桌上是以双菜为好，不行八个菜，实在不行的话是十二个菜。但之一代表上帝性的菜是腊猪头啊，这是我们土家人不可缺少的，暗喻有吉有庆，有头有脸。土家三下锅，原名合菜，含义团圆美满，和和美美…！鱼头火锅，蕴意年年有余！再应该是鸡鸭肉火锅，喻示有鸡有鸭，万事大吉人人夸……
吃完饭后，道家长家短，走东家串西家，往常沉寂的山村也只会在此时此刻变得异常闹个不停起来，沟沟里的小溪水顿时也变得更加极度欢乐，连树林中的小鸟也不时的跑出去热闹一翻…
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}