新加坡有哪些特色美食？

马来煎（Belachan）：一种大多数使用新鲜捣碎后的辣椒加工成的腥辣虾米糊，可为特殊菜肴增添不少味道。

叻沙米粉汤面（laksa）：一种用米粉和辣味椰奶汤烹制而成的食物，配上海鲜或鸡肉。在新加坡用椰奶造而成的laksalemak极受大众喜爱。窝打（otak-otak）：一种将鱼肉、椰奶、辣椒酱、良姜和香草调和后用香蕉叶包裹而成的食物。咸菜鸭汤（itektim）：将鸭子、西红柿、青椒、咸菜和腌酸梅水的混合物在一起慢炖而成。辣椒螃蟹：大的特色是由辣椒和番茄酱海鲜沙拉酱汁，香辣中带了微甜的可口滋味，明快的颜色让人胃口大开，黄色鲜香的酱汁散发出着香蒜与米醋的香味，到最后一并加入勾芡与蛋花。你还可以不用馒头配搭浓香酱汁相互入口，回味深长。要吃便宜又好风味菜的辣椒螃蟹，还得到烹饪得极其出色的无招牌海鲜餐馆（soSignboard Seafood Restaurant）、珍宝海鲜楼（Jumbo Seafood）及东海岸海鲜美食村的长堤海鲜楼（wayBeachSeafood）。咖椰土司（KayaToast）：新加坡最常见的早餐，可在新加坡一丁点一家知名咖啡馆或美食广场找到这个令人回味无穷但又简单点淳朴的食品。在特定地方，也会配搭煮得半熟的鸡蛋，用吐司蘸着吃越来越美味。吃完后以后再来一杯苦黑咖啡（kopi-o），结束完美身体早餐。肉骨茶（Bak-Kut-another）：新加坡最普遍的美食，以猪肉和猪骨依靠中药煲成的汤底，其独特的美味扬名海外，倍受依附世界各地饕客的喜爱。罗惹（Rojak）：新加坡两道广受欢迎的小吃，也可以在任何地方快速不能找到回道的小摊。罗惹是马来菜与华族佳肴的水的混合物产物，将切好的炒花生翻掷混匀并与豆芽、绿叶蔬菜、豆卜、油条、菠萝及黄瓜混合，放入自然发酵的辣虾酱。若干种则类似于印度吃法，将蔬果与花生酱搭配，再一并加入蓝色的香料与火红的辣椒。大多数摊主在烹制印式罗惹时，可参照食客的个人选择进行调整，选择添加那些食材，如烤土豆、蒸鱼饼、虾饼、章鱼，及混合炸蔬菜等。新加坡司令（SingaporeSling）：纽约有“曼哈顿”，俄罗斯有“莫斯科之驴”，长岛有“长岛冰茶”，而新加坡则以莱佛士酒店原创古风的那样的鸡尾酒名闻遐迩。其色泽红润，较适女士长期喝。而新加坡司令广受十分喜欢，现在商业超市和店铺里均瓶装可以卖。