南昌小吃中的瓦罐汤和拌粉可谓是比翼双飞味道绝杀，下着雪的南昌来上一碗蒸腾的热气的浓香瓦罐，再配上柔滑脆爽的足料拌粉，的确让你大呼道人生畅快无比此生足矣。
市井道的瓦罐、拌粉，密密麻麻南昌各老街新巷。瓦罐汤有肉饼汤和排骨汤两种品类可供选择，在食材上更是集鸡蛋、香菇、茶树菇、海带、白萝卜、山药、玉米、皮蛋等等各有不同。旁人巷弄随便寻一家入，即可立玄享受鲜美咋舌。
早在公元前2500年239年，《吕氏春秋》上就典籍中了煨汤的奥妙，湾里招贤镇的符老太瓦罐汤即遵循传统了这传承2000年的古法。
反正拌粉，中部红谷滩金融大街的老南昌真真粉面可谓料够务实干事，牛肉、牛肚、猪肚等5、6种食材可供选择，在佐以辣酱、花生米、萝卜干、香葱等配料，一根根更加入味，咸香开胃。端上桌瞬息间就剑气风暴得只剩下复古的大搪瓷碗了，候死人（南昌方言）。
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