你都觉得成都百度搜索风云前十的川菜有都有哪些？为么？

这种问题看似简单却不大容易这样好解释，为什么不呢？成都排前20名的川菜是比较传统的川菜菜品那就新派川菜菜品，是现在市面上最受欢迎的菜品？我个人怀疑应该南疆成都市民最甚是喜爱的菜肴来你的排名前十。另外三个老成都人几十年对成都最为著名的菜肴很清楚很多，但是以另一个专业川菜厨师的角度来排布出成都最喜欢的美食菜肴为回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、水煮肉片夫妻肺片、宫保鸡丁豆瓣鱼、蚂蚁上树、萝卜连锅汤，这十个成都老百姓信任的大众化的川菜，认可度最高。从代表成都川菜更高的水平的排名前10名为：鸡豆花、开水白菜、竹荪肝膏汤、八宝葫芦鸭、坛子肉、便饭海参、清炖江团、干烧鱼翅、菠饺鱼肚、蝴蝶海参。而新派川菜江湖菜在成都前20名：毛血旺、酸菜鱼、泡椒墨鱼仔、开门红、小炒肉、鳝鱼粉丝、泡辣椒牛蛙、芋儿烧鸡、酸萝卜炖老鸭、土豆烧甲鱼。以内个人的看法。

1.担担面2.伤心凉粉3.钵钵鸡4.狼牙土豆5.夫妻肺片6.四川凉糕7.三合泥8.重庆小面9.四川酸辣粉10.宜宾燃面11.棒棒鸡12.绵阳米粉

▲四川火锅

四川火锅集中在一起体现了中国美食的包容性，也川菜里面最有代表特色的美食。最常见的有清汤、鸳鸯、川味等，小料是蒜蓉香油碟儿，别有一番滋味，成都火锅店物美价廉到中高档均有，同仁居50-100元没等花。

推荐推荐店面：

皇城老妈(皇城总店)地址：武侯区二环路南三段20号(紫荆电影城附近)

▲串串啊

“吃串串，数芊芊。”串串，是草根美食最大众化的体现，五彩荤素被串在竹签上，在红汤里涮锅，蘸上碟料，过瘾的很。它事实上是火锅的前身或则另一种形式，因为人们又往往称其为小火锅。

推荐推荐店面：

厕所串串地址：成都市锦江区北顺城街(近天涯石街)

▲冒菜

冒菜，是成都的特色菜。打算一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用三个竹勺安装好，像是勺就是一份。简单的点说“冒菜是个人的火锅，火锅那是一群人的冒菜。”

帮我推荐店面：

冒牌火锅菜(双栅子街店)地址：成都市锦江区双栅子街12号(王府井后侧)。

▲夫妻肺片

整个四川人人皆知。颜色红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河余波荡漾。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色晶莹透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

我推荐店面：

夫妻肺片总店地址：成都市锦江区总府路23号。

▲龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑可口鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。推荐一下红油抄手~

推荐一下店面：

龙抄手总店地址：成都市锦江区联升巷（春熙路附近）

▲钟水饺

钟水饺是四川省成都市著名的汉族经典小吃之一,上桌时淋上架上的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带甜味。

推荐店面：

钟水饺（武侯店）地址：成都市武侯区武侯祠大街2号。

▲赖汤圆

赖汤圆现存已有百年历史，其色滑洁白的，皮粑绵糯，甜香油重，营养非常丰富。

我推荐店面：

赖汤圆（总府路店）地址：成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)。

▲肥肠鸡

肥肠鸡，着实是成都最有特色的美食之一，肥肠酥软耙糯，鸡肉爽口细滑，蘸上加入到了高汤的秘制作料碟，味道另一个爽字，香辣更加入味，又看了看就有食欲。

推荐推荐店面：

谢记肥肠鸡地址：成都市锦江区书院西街75号\\▲兔头、兔丁

在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头早就曾经的了一种习惯。兔头上的肉比兔子别的部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。

帮我推荐店面：

双流老妈兔头地址：成都市双流县藏卫路82号(双流县交通局对面)。

▲川北凉粉

在四川，最有名的凉粉人生之痛川北凉粉，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传于世。

推荐店面：

皇城坝小吃(武侯祠店)地址：成都市武侯区武侯祠大街259号

重庆

重庆的美食，辣占据地通常地位，这种辣也不是单纯的辣，反而辣得澄净，辣得痛快。重庆的美食同样具备麻辣酸香的特点，花椒、胡椒等材料经厨师的手不出某些飘缈的味道，让人回味无穷。

▲重庆火锅

火锅是去重庆必吃的，火红火红的沸腾转动着的汤，大伙围在一起热火朝天地喝着小酒，唠着家常，痛快淋漓！

推荐推荐店面：\\德庄火锅(华宇店)地址：三峡广场赛博广场6楼\\▲水煮鱼\\重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味，极目四望的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣太过瘾”，让水煮鱼在全国很流行得奇差无比。

推荐店面：

翠云水煮鱼(解放碑店)地址：渝中区五四路35号赛格尔大酒店5楼(近美美百货)

▲万州烤鱼

烤鱼发源于重庆万州，完全融合腌、烤、炖，一定广泛借鉴民间川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝。

推荐一下店面：

万州烤鱼(七中店)地址：沙坪坝区沙坪坝北街(近重庆七中)

▲毛血旺

重庆的名小吃之一，也是磁器口三绝之一，味道麻、辣、香、鲜、烫，汤汁红亮，味道浓郁。

竹楼第一家毛血旺地址：沙坪坝区磁器口

▲干锅

干锅起源于云贵川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅两者相比，汤少，味更足。重庆干锅有着只属于重庆的特色，众多干锅让人令人欲罢不能!

我推荐店面：

蛙哇鸡香锅年代（杨家坪店）地址：重庆九龙坡区杨家坪步行街立丹百货背后盛汇仁大厦（近交通银行旁）

▲酸辣粉

重庆传统小吃，走到大街上四处可见有人坐在路边的椅子上嚼着酸辣粉，酸甜辣鲜美可口，放入碗中后加点豌豆尖也可以香菜，物美价廉，始终倍受人们喜爱。

推荐一下店面：

地址：解放东路好又来酸辣粉(解放碑店)

▲重庆小面

重庆小面的知名度绝对不输于火锅，在重庆，街边的面摊显得火，面条富有韧性，滋味鲜美极度，价格实惠。

我推荐店面：

眼镜面(解放西路)地址：渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

▲南山泉水鸡

是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩，风味独特。发源于南山，如今南山均泉水鸡一条街，用当地鲜活土鸡，以南山泉水烹制，南山泉水鸡之名从而飞来。

推荐店面：

老幺泉水鸡地址：南岸区泉水鸡一条街重文路247号

▲山城小汤圆\\山城是重庆的别称，山城小汤圆以其玲珑小巧、皮薄馅大、香香甜甜爽滑而很著名。别看汤圆个头“不太大”，黑芝麻馅儿却给得“很足”，樱唇一口芝麻香味便蕴藉雷鸣口腔，“太安逸了”！