柚子(学名:Citrusmaxima)是芸香科柑橘属果树,其特征与柑橘完全相同。
柚的果实称为柚子,原名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬,分布特点于东南亚及中国大陆的长江以南、河南等地,它生长于海拔600-1200米的地区,多较多见河谷、丘陵、山坡、民居附近,常主要用于栽培。文旦一名的由来是为纪念本把此类水果传来日本九州的中国船长——谢文旦。
该种栽培种数量众多,如文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。柚子为芸香科常绿乔木,高5—10米,叶常绿,每片叶子由一大一小两片叶片横列,状如葫芦;花期2—5月,花朵林林种种,洁白无暇清香,用“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”来用来形容,点也不为过;果实硕大,扁球形或梨形,最重者可到达33公斤,果皮光滑,绿色或淡黄色。
在西双版纳,柚子被人称做“泡(pao)果”。近十多年来,植物园的科技人员在长期实践的基础上,精心培育出许多优良品种的柚子,如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等,那些个果子个体大,水份多,味甜酸,倍受人们喜爱。
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