堂堂餐饮业的您，明白了2018年餐饮比较新趋势吗？

2017年已经到了尾声，随着消费升级的加剧，这对无数餐饮人对于，2018年餐饮界可以说又出现哪些新趋势是他们最如此关心的问题。只不过扣住了趋势，那就是捉住了未来，对高10进8率的餐饮行业对于，更何况极为。仔细观察分析，2018年的餐饮界很快就会又出现200以内4个大趋势。

场景化随着经济的发展，消费升级，如今餐饮比较多帮忙解决的不再继续是“吃饱”的问题，而是活得更好的问题，人们去吃饭好继续是只不过是为了填饱肚子，完全是为了不追求一种体验。餐饮店所创造的出什么呢样的消费场景，是会也让到什么东西样的客群。例如星巴克蕴满小资情调的气息，受到都市白领和年轻人的追捧。

小众化以前的小众是指少数人比较喜欢的，而如今小众的意思是：除中餐、西餐等大品类以外的，都可以算小众。所以我如今的小众对于的客群很可能有一点都不少。不断个人意识的继续深化，人们越来越大比较喜欢按照自己的喜好来生活。所以与其说未来餐饮的趋势是小众化，倒还不如说是精准化，针对相同用户的喜好来“对证下药”，也毕竟如此，各种各样的主题餐饮开始崛起。

健康化最近朋友圈不流行“该如何尽量避免蓝月帝国一个过于油腻的中年男人”，一切的基础一点是：千万有大肚腩！

这从另一个层面上级主管部门出近二十年来身材管理的焦虑已在社会曼延开去，因为，健身火了出声，沙拉火了出声，半素食也火起来了。在未来，比较传统高脂肪高热量的食物将是被消费者的排挤，而健康，简单的又补充营养的最新式食物将会越加受欢迎。

科技化如今互联网时代已刚刚进入完全成熟化阶段，基于组件互联网、大数据、云计算等科技化曾经的餐饮新趋势，越来越多的餐饮公司用科技来进化升级，甚至更像另一个科技公司，而非餐饮公司。利用互联网的工具，消费者点餐、掏腰包也都越发方便些。因此说，未来的新餐饮是科技创新公司，这是和民间餐饮的区别，从经营产品到可以经营科技创新。

以上应该是未来2018年的餐饮新趋势、新风口了。一丝一毫行业都要顺应大势才有可能完成成功。

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