今年的餐饮行业有没会有大改变？

那是绝对的。

每一次大的突发事件然后，或多或少都会击碎当时的力量平衡，将变动以后的世界格局或历史进程。上到国家和民族，下到家庭和个人的命运将是在澎湃的浪潮中沉浮起落。

这次新冠病毒疫情最直观的是对中国整体经济的影响，对各个行业的打击相当疲惫。就餐饮行业来说，全是哀鸿遍野，后果也是非常相当严重。

疫情结束后，餐饮行业将迎来重新洗牌的机会。接下来巨浪将全部摧毁许多中小餐饮企业，一大批现金流衰竭的单位或个体将是悲烈的死了，侥幸存活下来的将到那时永生不灭。

活下来的餐饮巨头会趁此抄底，收购、卡位、整合将在接下来的事情的数月内急速不可能发生。一眼就看到机会的行业资本和跨界资本将会反手进入到夺取蛋糕。一大批最具规模餐饮品牌将在接下来疫情然后迅速崛起。

这回疫情对餐饮线下实体的打击是严重的。反到减缓了线上外卖的步伐，这些催生出了餐饮半成品菜和成品菜的飞速突破，为餐饮电商零售化能找到了发展方向。

（图片来自网络）

啊,谢谢直接看！

很高心能回答您的问题！

充当从业10年做的餐饮人，来好好谈谈我的看法建议参考，今年餐饮遇到了了两个天灾，应是机遇又是对战

机遇：从15年就开始，餐饮市场早在不断变化，食品安全问题不断地被关注，餐饮的精细化正规化被需求，长期以来中餐只不过行业特殊性，门槛不高进入到要求低，专业化低，造成行业处在鱼蛇夹杂着的状态，在那个天灾，这个可以彻底整顿行业现状，让行业向十分健康的方向发展起来，而也会自然诞生更多的空白点，餐饮也会朝着前方专业专注心方向发展起来。

2.挑战：经洗礼，让人们看见了餐饮行业风险也比较好大的，是想进入必须有是有的抗风险能力，同时要比前的更崇尚食物安全问题，特别注重专业度形成行业壁垒，像火锅的海底捞，巴奴，像快餐的老乡鸡等。

以上是我的看法，仅贞洁戒个人观点，如有完全不同意见，热情讨论到！！！