晚睡的人有吃夜宵的习惯吗，有哪些地方比较好好的夜宵餐点推荐？

这要看多晚？！好象其实，到了深夜十一点后，大多数人都会感觉肚子饿了啦，吃个夜宵也很正常吗的。不过，我劝告大家最好是晚上十一点前睡觉，不要熬夜，更最好不要不养成吃夜宵的习惯，原因嘛，当然是不和健康的行为啦。亲们，已过十一点啦，晚安好梦?

鲁菜是我国四大菜系里唯一的源发菜系，也就是自己无法形成的菜系。鲁菜对刀功、火候、烹饪技法都有吧很高的要求!但鲁菜是最擅于调制高汤，然后再单独做菜的!

在味精没有发明出来的时候，鲁菜菜品的鲜味基本上也是来源于鲁菜的精华——高汤。所以我山东各地有两个说法:“好厨子全靠一锅汤”。

当然现在很多菜系里都是鲁菜的影子，鲁菜的烹调技法也被各大菜系发扬传承和利用。鲁菜毕竟工艺最讲究，选料极为严格，因为又出现了很多“耳熟能详”的代表菜和明星菜。毕竟学厨的时候，师傅基本都是鲁菜师傅，那么就让我而言一说，最能代表上帝鲁菜的几道菜:

一，【酸辣土豆丝】

这道菜可以算是家家会做的一道菜，但用酸辣调味来自己制作土豆丝，可真的是鲁菜的超经典菜式。

二，【九转大肠】

这道菜制作工艺繁琐，而且调味最讲究酸甜苦辣咸，百般滋味，的确是鲁菜巅峰造极的几道菜品。

那就很多店里现在经营的，最受大众十分喜欢的【尖椒熘肥肠】，你是不是这道菜的简单的结构版本呢？只不过我看调味也很像。

三，【糖醋鱼】

反正大家老认为【糖醋鲤鱼】是鲁菜的代表菜，可是山东沿海地区，一般制作【糖醋鱼】都是选用比较大黄花鱼来怎么制作。

我记得以前饭店厨师怎么制作这道鱼的时候，全是两个锅来制作，两个锅炸鱼，另一个锅熬汁。鱼炸好后再浇汁，需要要有滋啦声才算完美。但是这道菜便宜又好做法，是肯定会不能不能放番茄酱的，红亮的汤汁全是靠糖色来调制。这是绝对能没显示大厨功力的一道菜。

四，【葱烧海参】

山东的特产大葱，怎会是在鲁菜代表菜里强大一席之地?这道菜用山东章丘产的大葱白来慢火熬制葱油，然后再把煎炸金黄的葱白和名贵品种的海参一起来烧，葱香浓郁，海参软糯可口。

鲁菜的代表菜还有很多，像孔府菜、济南菜、胶州菜都很有特点。不过很多菜色也是不属于逼格高的“宫廷菜”，而且鲁菜对基本功那些要求很高，加上菜品的种类繁多，又不是一些速成班能学习的了的!总体给大家的感觉还不如一些菜系那么教育的普及，只不过鲁菜里的精华和营养，全是另外菜系广泛借鉴的标准。