黄金虎皮鸡爪怎末做比较好吃？

1，锅里放清水，用一半姜拍碎放进去煮开后，放鸡爪煮开后，一直煮两分钟。

2，煮好的鸡爪冲凉水后，放在通风处。蜂蜜和白醋兑好，十分充分均匀搅拌。均匀地的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

3，锅里烧油，油烧热快速下入鸡爪。盖上锅盖。常剧烈晃动锅，以防鸡爪粘锅。鸡爪趁热盛有冰水中增加口感，浸泡2至4小时。沥干水分。

4，锅里的油冲干净，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒匀实。

5，放入料酒，生抽，盐，水煮开。把鸡爪放进去，大火烧开，小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到进味即可

鸡爪发热发冷洗净后。切掉指甲这个必须得一个两个的洗干净。加半勺生抽上色均匀。腌个十分钟左右吧。这个呢那就是延后在冰箱泡好的冰水。这样的冰水要用冷开冰制干静又卫生。这个是怎么制作虎皮鸡爪的秘密武器了。热锅起油要多点油温8成时以后转小火。倒入鸡爪。慢慢地的炸出里面的水分。一定得再注意火候，那样的话容易伤到脸。转大火，立刻盖上盖子。让这样的鸡爪在高温里面炸个五分钟。完全炸干里面的水分。一定要快速盖上盖子，关火听得锅里还没有噼里啪啦的声音的时候。再撩开锅盖。这时候的鸡爪早就完全炸至熟透了。沥干油分。慢慢倒入冰水里泡一小时以下。马上准备好卤料。怕请的话再是可以在超市买卤粉。个人总觉得这个自己炒的会香一些。一小时下次，这个鸡爪就泡得成虎皮状了，而且可爱。锅里放一点点油，把卤料爆香。倒入清水，把水煮开。放入生抽，蚝油，冰糖。适量的盐。再放入鸡爪。这个鸡爪是炸熟的，因为煮的时间又不能太长。大火煮五分钟，转中火闷十分钟。熄火把这个鸡爪泡在里面。要吃的时候再把它捞出来就可以了。泡的时间。久有一点更加入味儿。