辽宁也有什么美食？

得象鱼香肉丝里还没有鱼一样的，重庆鸡公煲也并非来自重庆的美食，完全是一个叫张重庆的人创造出的。应该咱辽宁比较比较实诚，抚顺麻辣拌应该是充斥抚顺，牛庄馅饼就是不知从何而来鞍山牛庄，沟帮子熏鸡那就是不知从何而来锦州沟帮子……

沈阳——西塔大冷面

西塔大冷面属朝鲜族特色风味，冷面刚中有柔，夏季来上一碗，除暑解渴；冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头。再另外点辣白菜，更是与别不同。对此味道要注意分2种：咸口的和甜口的。

大连——海鲜焖子

焖子几乎早就曾经的了大连人的个情结的两道特色小吃。它的原料是淀粉，用普通的方法压制而成固体物质的小块，呈半半透明状，把这些小块在平底煎锅里两面金黄，有一点稍微有点焦，接着淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，再撒上葱末、蒜末等调味品，一碗热乎乎，香喷喷的“焖子”就做到了。如今，焖子已经逐渐地登堂入室，在一些大酒店可以不吃到海鲜焖子或海参焖子等，极富地方风味，不如你一试。

鞍山——牛庄馅饼

牛庄馅饼是专指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的护理食品中来，以其外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香见长，在北方的传统美食中抢走十分重要的是的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸汁，十分味美适口。

抚顺——麻辣拌

辽宁省抚顺市特产，通常有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料排成。跟麻辣烫原料几乎一样，但是是在煮不久沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等搅拌均匀后可食用，是抚顺人在核心中的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等。辽宁周边也有相对应的麻辣拌直接出现，不过最正宗的都在抚顺。

本溪——小市羊汤\\本溪小市“羊汤”名闻遐迩东北。现在也所耳闻，到过小市而不吃羊肉的，很快就会是毕生一大憾事。提及羊汤可是好东西。以山羊的骨、肉、内脏后放土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切成丁的内脏盛起，放入后盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤，趁热孕妇食用鲜香无比。

丹东——黄蚬子

清代的郭麟在《桂枝香·黄蚬》用“俊味江乡堪数”来称道它的美味。在丹东，黄蚬子可以白煮，清炒，炒肉片，但最爱的吃法还是炭火烧烤。将吐尽沙的黄蚬子放在旁边红彤彤的炭火上，蚬壳与此同时热腾腾的的水汽渐渐地微张，正在此时用筷子把下垂鲜嫩多汁的蚬肉往嘴里一放，鲜美可口甘美，美妙极度。

锦州——沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始于清光绪年间。沟帮子熏鸡并不好吃，主要本质选料马铠，而从选鸡到熏成要当经过十几道工序。熏干好的沟帮子熏鸡，不仅仅观色泽杏黄灿亮，闻站了起来味道芳香，吃起来更是肉质细嫩，烂而连丝，咸淡较为适宜，不过营养丰富。

到了如今的沟帮子熏鸡，以尹家熏鸡与赫家熏鸡为首者。这其中的一件趣事是，莫名地有尹家熏鸡的地方，对面便有赫家熏鸡；有赫家熏鸡的身影，便应该不会少了尹家熏鸡，而锦州人甚至调侃这种状态为肯德基与麦当劳。而烧鸡以香、熟、嫩、烂而连丝，肥而不腻为要注意特色，尹家熏鸡则以口感劲道为比较多特色，两家巳经曾经的沟帮子熏鸡的两株奇葩。