煮毛豆怎样才能不发黄，怎摸做才好吃一点，有什么东西技巧？

感激邀请，这半个月，好多粉丝私信问我，煮毛豆该如何不变黄，如何做的好吃，今天，胡师傅专门为大家写了一篇文章，为大家完完整整的解决毛豆的问题，让您决定色香味俱佳的凉拌毛豆，爱不释手。

毛豆变为黄诀窍：

1煮毛豆时，锅底放进去适量食盐避兔变色，能让毛豆进味，可以去除豆腥味。

2加适量食用油锅中，也能防止变色。

3煮毛豆时千万不能盖锅上，免的把毛豆焖黄了。

4煮好的毛豆一定得过凉水的或冰水，迅速冷却，能够防止温度太高，毛豆被焖黄。

食材：毛豆2斤、蒜10克、生姜10克、辣椒2个、麻椒20个、食盐、醋、食用油适量。

做法：

1.先将毛豆剪去两边角，接着冼净备用。

2.汤锅给冷水，下入适量食盐、食用油，在放入后毛豆，不盖锅盖蒸熟。

3.煮熟的毛豆过冰水，迅速让其加热，然后再盛入盘中。

4.姜、蒜、辣椒切成末，后再把全部的调料都放在毛豆上。

5.锅中烧热油，淋在调料上，翻拌均匀即可可食用。

胡师傅的公众号“胡师傅美食菜谱”有2650道小吃配方和500道酱料配方，很我希望一天能和大家别人交流，关注就我得到了。只希望能和大家讲解美食。

这那是为大家解说的做凉拌吃毛豆的大部分技巧，只希望今天我能指导到大家，也期望大家有更多的疑问做出，我会再次为大家可以解决，祝大家那个夏天都能吃,吃喝好玩点好。