余香记为我问，请参与回味中记，您要是问的是四川香肠，的或广东广味肠，那么那种是猪小肠，猪小肠洗干净，用刮子在外面一丁点的挂，把里面的软制所有刮出来别，之后只留下来薄薄的，半透明的肠衣那是香肠肠衣，现在应该有成品卖了，你不一丁点挂了。
如果不是您问的超市卖的真空包装的蒜味肠那种，是天然矿物肠衣，食用鸡蛋也还没有什么呢害处，请放心食用花生，我的文章里面有介绍完全的四川香肠的做法，请关注。
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