至于，千岛湖的人工养殖石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖人凭借一流的生态资源，渐渐形成了以淡水鱼原料、山珍野味互为补充的独特的菜肴。这些个菜肴很具千岛湖地方特色，都是城里人平时吃将近的美味佳肴，如清蒸桂鱼、银鱼羹、千岛玉鳖、野香菇、石鸡就这些。大街小巷的许多小吃店、大排档釉烧的菜肴亦富有特色，风味俱佳，价格低廉。千岛湖水上鱼排档是千岛湖上那道奇异的休闲美食风景线。下了杭千高速，沿湖岸线一路往北行来，几十家各具风格的水上鱼排档十分巧妙地将千岛湖渔家风情、山水风光与船屋建筑风格紧密融合，积极倡导后膛的“休闲餐饮”，融岸边垂钓、划艇、聊天、搓麻将、喝茶水、赏景、观鱼、美食于一体，伴着“九姓渔民”的渔家文化，迎着湖上拂面而来的清风，就着千岛湖的秀美山水，悠闲而“随意肯定地吃”。
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