中国最好的生蚝属于什么哪个啊地方？

大家都很清楚的有湛江蚝、程村蚝、沙井蚝、乳山蚝，可是全国最美味、最好吃的饺子还是湛江蚝。湛江市被奉为“中国海鲜美食之都”“中国全国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”，中部祖国最南端，三面环海，海岸线竟数百米155690公里，占广东这样的临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多。海洋资源十分丰富地，水产品后十年居广东省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。

生蚝它生长在湛江无污染无农药的原生态海域中，特种养殖出的生蚝肉鲜嫩肥美，口感独特，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中同样无人工多投料养殖的。不过烤鲜蚝是在广东繁荣起来，然后随后是浙江、武汉也跟着走不流行过来，现在湛江生蚝名气已风靡大江南北全国。

湛江炭烧生蚝的做法

打算生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。将鲜嫩生蚝洗净表面泥沙，用较软的刀背从蚝壳前端最好小心翘开，去掉后就没蚝肉的一半蚝壳。另一半儿中有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。将朝天椒和香葱洗净切细，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，加工成调味汁。把生蚝带壳直接装在烧烤架上慢烤，随温度的变化，生蚝会逐渐地渗着鲜汁。蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，一直烧烤约2分钟。结果用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中去掉。香喷喷的炭烧生蚝就能够完成了。